0 C
Šiauliai
2024 / 12 / 05

Artėjantis pavasaris keičia ir maisto racioną: daugiau daržovių ir jų įvairovės paieška

Ar jau skaitėte?

Nors už lango akis dar džiugina žiemiški vaizdai – prasidėjęs paskutinis žiemos mėnuo sufleruoja, kad netrukus sulauksime pavasario, o jam artėjant po truputį pradedame rūpintis ir išvaizda, ir sveikata: imame atidžiau stebėti savo maisto racioną. Pavasaris daugeliui asocijuojasi su šviežumu, o ši tendencija atsispindi ir mūsų lėkštėse: žieminį maisto racioną pradedame keisti mitybą praturtindami šviežiomis daržovėmis, vaisiais, dažniau gaminame įvairiausias salotas ar renkamės lengvus garnyrus.

- Reklama -

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad besikeičiantys kasdieniai mitybos įpročiai, didesnis dėmesys sveikai gyvensenai augina vaisių ir daržovių paklausą – būtent šie produktai yra vieni iš populiariausių kasdieniame pirkėjų krepšelyje.

Kietaviškių šiltnamiai

„Artėjant pavasariui pastebime, kad auga sveikų produktų poreikis. Pirkėjai ima ieškoti būdų, kaip į organizmą susigrąžinti tas medžiagas, kurias galbūt prarado šaltojo sezono metu. Paskutinį žiemos mėnesį populiariausios išlieka sezoninės, lietuviškos daržovės: bulvės, morkos, kopūstai, tačiau pirkėjai artėjant pavasariui pradeda dairyti ir šviežios lietuviškos produkcijos, pavyzdžiui, agurkų ir pomidorų, kurie jau kovo mėnesį pasiekia prekybos tinklus“, – sako V. Budrienė.

Komunikacijos vadovė teigia, kad ši tendencija susijusi su pasikeitusiais mitybos įpročiais. Būtent dėl šios priežasties prekybos tinklas savo pirkėjams jau nuo pat kovo pradžios pradeda siūlyti šviežio derliaus produktus: Lietuvoje užaugintus pomidorus, agurkus bei salotas.

Ieško įvairovės

Įvairiausių rūšių daržoves prekybos tinklams tiekiančios įmonės UAB „Kietaviškių gausa“ direktorius Mindaugas Pupienis pasakoja, kad bėgant dešimtmečiams pakito ne tik žmonių maitinimosi tendencijos. Jis pokyčius pastebi ir vartotojų produktų pasirinkime: dabar žmonės labiau perka juoduosius, geltonus, oranžinius pomidorus, ieško įvairovės.

- Reklama -

„Prieš kelis dešimtmečius apie 85 proc. parduodamų pomidorų buvo tik apvalūs ir tik raudoni, o dabar juos renkasi įvairiausius: slyvinius, vyšninius, visokių spalvų ir formų“, – pasakoja įmonės direktorius ir pabrėžia, kad tokiems pokyčiams įtakos tikriausiai turėjo net ir socialiniai tinklai, juose talpinamos maisto nuotraukos.

„Kai kiekvienas gali paskleisti žinutę ir parodyti tai, ką jis valgo, žmonės pradeda ieškoti įvairovės, gamindami maistą eksperimentuoja ir ruošią jį ne tik skanų, bet ir fotogenišką“, – teigia M. Pupienis.

Auginamos dviem būdais

Įmonės direktorius pasakoja, kad daržovės šiltnamiuose auginamos dviem būdais: po natūraliu apšvietimu ir naudojant šviesos technologijas.

„Vienas auginimo būdas yra tradicinis – kai daržovės sodinamos vėlyvą žiemą, o ankstyvą pavasarį jau tikimasi derliaus. Kad augimo procesai vyktų, tereikia šilumos ir natūralios saulės šviesos, tad šiuo atveju viskas priklauso nuo gamtos. Daržoves auginant pasitelkus šviesos technologijas – palankios sąlygos augti daržovėms sukuriamos dirbtinai“, – teigia jis.

M. Pupienis pasakoja, kad norint namuose ilgesnį laiką išlaikyti kokybiškas daržoves, joms reikalingos skirtingos laikymo sąlygos. Pavyzdžiui, agurkus ir salotas geriau yra laikyti šaldytuve. O pomidorus – kambario temperatūroje: „Nuskynus pomidorą jame vyksta dar iki 100 cheminių reakcijų, kambario temperatūroje laikomas pomidoras toliau noksta ir sirpsta. Šaltoje aplinkoje tie procesai nutrūksta ir jis užsikonservuoja esamoje būsenoje.“

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

 „Rimi“ pirkėjai dosniai aukojo „Maisto banko“ akcijoje – daugiau nei už 35 tūkst. eurų 

Kovo 16–17 dienomis prekybos tinklas „Rimi“ dalyvavo pavasarinėje „Maisto banko“ akcijoje. Net 39 parduotuvėse visoje Lietuvoje budėjo daugiau kaip 700 organizacijos savanorių. Šiemet daugiausia suaukota aliejaus, kavos, arbatos,...

„Iki“ sumažino jau 100 pieno produktų reguliarias kainas: nežada sustoti

Prekybos tinklas „Iki“, aktyviai mažindamas reguliarias pieno produktų kainas, skaičiuoja jau daugiau nei 100 produktų, kuriuos palietė kainų pokyčiai. Pasak Vaidos Budrienės, „Iki“ komunikacijos...

Laidų vedėja G. Žemaitė prisiminė vaikystės išdaigas: „Mane tikrai reikėdavo tramdyti“

Televizijos žiūrovams puikiai pažįstama „TV pagalbos“ gelbėtoja Gerda Žemaitė Šv. Kalėdų proga prisiminė vaikystę ir tuo metu padarytas visas išdaigas. Pasirodo, Gerda buvo padykęs...

Tragiški mėnesiai pėstiesiems: specialistai pataria žiemą be atšvaitų nevaikščioti

Gruodį ir sausį, sutrumpėjus šviesiajam paros metui, tradiciškai fiksuojama daugiausia tragiškų eismo įvykių su pėsčiaisiais, o priešpaskutinė 2019 m. bei pirmoji 2020 m. diena...

Lapkričio 17-oji: mėnulio pilnatis, įvykiai ir studentų dieną

Lapkričio 17 diena žymi ne tik reikšmingus įvykius Lietuvos istorijoje, bet ir svarbias tarptautines šventes. Šią dieną minime Tarptautinę studentų dieną, Pasaulinę neišnešiotų naujagimių dieną bei prisimename eismo įvykiuose žuvusius žmones. Ši data taip...

ORAI: Antradienio dieną vietomis trumpai palis

Antradienio dieną vietomis trumpai palis. Vėjas vakarų, 7–12 m/s. Aukščiausia temperatūra 20–25 laipsniai. Trečiadienio naktį be lietaus, dieną vietomis trumpai palis. Vėjas vakarų, naktį 4–9 m/s, dieną 6–11 m/s. Temperatūra naktį 10–15, pajūryje 16–18 laipsnių...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS