17 C
Šiauliai
2024 / 07 / 25

Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?

Ar jau skaitėte?

Sausis – mėnuo, kai visi dar turime entuziazmo tesėti sau duotus naujų metų pažadus. Viena sričių, kurios naujų metų pažadai beveik niekada neaplenkia – saldumynų ir desertų vartojimas. Visgi visuotinai sutariama, kad radikaliai keičiami įpročiai retai kada atneša norimą rezultatą, todėl pokyčių patariama imtis palaipsniui. Pavyzdžiui, neatsisakant skanėstų, mažinti pridėtinio cukraus kiekį juose.

- Reklama -

Šeimininkės.info – Tai skanu!


Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas.

Alternatyvų pridėtiniam cukrui – apstu

„Pirkėjai vis dažniau teiraujasi ne skanesnio, o sveikesnio deserto, domisi jo sudėtimi, renkasi subalansuoto skonio ir sudėties saldumynus. Jau kurį laiką populiarėja gaminiai be pridėtinio cukraus, glitimo, laktozės, veganiškos desertų alternatyvos. Dėmesio sulaukia ir natūralūs produktai: tikras šokoladas, natūrali varškė ir grietinėlė, kefyro kremai, vaisių tyrės“, – sako Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas.

Pasak konditerio, inovacijos desertus, atsižvelgiant į pirkėjų poreikius, paliečia kiekvienais metais – peržiūrima jų sudėtis ir siekiama juos priartinti prie kuo sveikesnio varianto. T. Lauvray dalijasi naudingais patarimais, kurie pravers ir ruošiantiems desertus namuose.

„Aš esu už tai, kad naudotume viską, kas yra natūralu ir ką lengviausia rasti po ranka, todėl natūralus medus – vienas iš mano favoritų, kuriuo galime pakeisti cukrų. Įvairiuose konditeriniuose gaminiuose cukrų taip pat iš dalies pakeisti galime naudodami džiovintus vaisius: abrikosus, slyvas, spanguoles – šie džiovinti vaisiai yra mano mėgstamiausi. Figos, datulės – vieni saldžiausių džiovintų vaisių, kurie taip pat puikiai tiks į įvairius konditerinius kepinius“, – pasakoja T. Lauvray.

Anot konditerijos eksperto, cukrų pakeisti galime ir agavų sirupu – jis suteikia saldumo ir turi pakankamai neutralų skonį. Dar vienas jo mėgstamas ingredientas yra klevų sirupas – tai ne tik puiki alternatyva cukrui. Klevų sirupas gaminiams taip pat suteikia švelnaus, bet kartu ir intensyvaus skonio. Tačiau T. Lauvray pabrėžia, kad nors šie sirupai – sveikiau už cukrų, juos taip pat privalome atidžiai dozuoti.

- Reklama -

Pasak specialistų, desertais sveikiausia mėgautis pirmoje dienos pusėje ir popietės metu. O atėjus saldžiajai dienos akimirkai prie deserto geriausia rinktis becukrę kavą ar arbatą, vandenį, nes becukriai gėrimai – tai vienas iš geriausių būdų sumažinti cukraus kiekį kasdienėje mityboje.

Ką rekomenduoja ekspertai?

Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad per dieną suvartojamo cukraus kiekį reikėtų sumažinti iki mažiau nei 10 proc. nuo bendrojo per dieną suvartojamo energijos kiekio, o norint pagerinti sveikatą, geriausia cukraus vartojimą sumažinti ir iki 5 proc.

Anot PSO ekspertų, suaugusiems reikėtų suvartoti ne daugiau 25 g, vaikams – 12 g cukraus per dieną. Tai reiškia, kad suaugusiam žmogui tektų 6 arbatiniai šaukšteliai, o vaikui – 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus per dieną.

Net jei visiškai iš savo mitybos raciono išbrauktume tortus, bandeles, o kavos negardintume cukrumi, tai dar nereiškia, jog jo negausime valgydami kitus, iš pirmo žvilgsnio nekaltus, maisto produktus. Todėl reikėtų domėtis mėgstamų gaminių sudėtimi.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Kyšius iš pacientų ėmusiam medikui skirta 46,4 tūkst. eurų bauda

Vilniaus apylinkės teismas pripažino kaltu dėl kyšininkavimo Vilniaus miesto klinikinės ligoninės gydytoją ir skyrė jam 46,4 tūkst. eurų baudą, pranešė Specialiųjų tyrimų tarnyba (STT). Bylos...

Sulaikytas vyras įtariamai disponavęs dideliu kiekiu narkotinių medžiagų

Klaipėdos apskrities vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos organizuoto nusikalstamumo tyrimo valdybos (KPONTV) pareigūnai su įkalčiais sulaikė asmenį, kuris įtariama neteisėtai disponavo dideliu narkotinių (psichotropinių)...

Birutė Ruplytė. Pirmieji žingsniai tapus vadovu – kokie jie?

Vadybos klasika teigia, kad vadovas – nesvarbu, komandos ar organizacijos – didžiausią savo dėmesio dalį turi skirti trims sritims: užduočių įgyvendinimui, komandos formavimui ir...

Šeimos verslas, kuriame visada yra ką apsirengti

Mažmeninės prekybos drabužiais įmonės „LPP Lithuania“ ištakos – Lenkijoje, mat būtent ten prieš daugiau nei 30 metų užgimė šeimos verslas, kuris šiandien yra visiems...

Švelnesnio pavasario dar turėsime palaukti

Švelnesnio pavasario dar turėsime palaukti. Šiandien didesnėje šalies dalyje, daugiausia Rytų Lietuvoje, nedideli krituliai. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šilumos. Kovo 8-os naktį vietomis, dieną daug kur pasnigs, vyraus nedidelis sniegas. Vėjas naktį šiaurinių krypčių, 6–11 m/s,...

AB „Lietuvos automobilių kelių direkcija“ tęs momentinių greičio matuoklių diegimą

Lietuvos automobilių kelių direkcija dėl eismo saugumo keliuose tęs momentinių greičio matuoklių ir vidutinio greičio matavimo sistemų diegimą. 2023-2024 m. Lietuvos keliuose planuojama įrengti 6 momentinio greičio matuoklius ir 54 vidutinio greičio matavimo sistemas,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS