14 C
Šiauliai
2022 / 05 / 16
spot_img
spot_img

Kaip išrinkti tobulą kavą: nebijokite eksperimentuoti

Ar jau skaitete?

Lietuviai kava mėgaujasi jau nuo XVIII amžiaus pradžios, tačiau ragautojų dėmesys į šio gėrimo kokybę pradėjo krypti visai neseniai – specializuotos kavinės, kuriose galima atsigerti rūšinės kavos, dėl istorinių priežasčių mūsų regione tapo populiarios tik XXI amžiuje. Nepaisant to, galime didžiuotis kavos kultūra Lietuvoje – kavos eksperto Domo Ivonio teigimu, lietuviai tikrai nenusileidžia italams.

Vartotojų įpročių kaita paskatino augti ne tik kavines – parduotuvių lentynose vis dažniau galima rasti kokybiškos kavos iš įvairiausių pasaulio regionų. Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, teigimu, kavos mėgėjai dairosi ne tik įprastų, jau pažįstamų skonių, bet ieško ir išskirtinesnių kavos rūšių. Pastebima, kad aukščiausios kokybės kava perkama ne tik į namus, bet ir dovanoms, ypač – žiemos švenčių laikotarpiu.

„Daugybės lietuvių Kalėdų stalas tikrai pakvips kokybiškos kavos aromatu. Vieni ją perka sau, kiti dovanoja artimiesiems. Kava yra vienas geriausių pasirinkimų dovanoms, ypač jei jų dar neturite. Daugiau nei penkerius metus šalia visiems puikiai žinomų kavos prekės ženklų mūsų pirkėjai gali rasti ir rūšinės kavos iš įvairių regionų. Lietuvių dėmesį atkreipia kava iš Brazilijos, Gvatemalos, Kolumbijos, Etiopijos, Kenijos, Meksikos ir Salvadoro“, – sako V. Budrienė.

Jai antrina ir kavos ekspertas, prekės ženklo „Taste map“ vadovas Domas Ivonis. Jis pasakoja, kad prieš didžiausias žiemos šventes ženkliai šokteli kavos pardavimai, o tai reiškia, kad žmonės ieško išskirtinės kokybės kavos tiek sau, tiek artimiesiems.

„Kava – labai dažna kalėdinė dovana, nes ji yra universali, patinka visiems, tad dažniausiai tokiu pasirinkimu neprašaunama“, – sako D. Ivonis.

Pasak jo, tokią įtaką daro vis didėjantis susidomėjimas kava ir stiprėjanti kavos kultūra Lietuvoje. Be to, karantino metu žmonės daugiau laiko praleidžia namuose, tad gilinasi į alternatyvius kavos paruošimo metodus ir kokybę.

„Kavos kultūrą formuoja visi, kas ją geria. Ypač prie to prisideda entuziastai, kurie kol galėjo, prieš karantiną, dalyvaudavo čempionatuose ir įvairiuose festivaliuose, taip pat baristos ir kavinių savininkai, kurie siekia kokybės. Vartotojai iš kavinių, restoranų reikalauja vis daugiau kokybės, o parduotuvėse taip pat ieško išskirtinės kavos. Lietuva neatsilieka savo kavos kultūra nuo nei vienos Europos šalies, o daugybę jų net lenkia. Didžiuokimės tuo“, – sako D. Ivonis.

Nuo baristos iki kavos eksperto

Prie kavos kultūros formavimo Lietuvoje prisidedantis D. Ivonis jau vienuolika metų sukasi kavos pasaulyje ir yra puikus pavyzdys, kaip aistra tam, ką darai, gali pakeisti gyvenimą. Su kavos paruošimo niuansais jis susipažino dirbdamas barista, vėliau dalyvavo kavos čempionatuose, kuriuose užimdavo prizines vietas. Galiausiai Domui pavyko prasiskinti kelią į pasaulio kavos čempionatą, kuris jam atvėrė akis ir padėjo pagrindą jo ir žmonos Ievos verslui. Dabar Domas užsiima kavos skrudinimu, bendradarbiauja su prekybos tinklais, valdo „Taste map“ vardo kavines.

„Pasaulio čempionate aš pamačiau, kokio dydžio yra kavos pasaulis ir kiek daug dar reikia mokytis ir sužinoti. Labiausiai įtraukė tai, kad žinojimas apie kavą niekada nesibaigia, veikiau atvirkščiai – kuo daugiau metų praeina, tuo daugiau klausimų kyla apie kiekvieną kavos niuansą. Kai grįžome po čempionato, su Ieva nusprendėme eiti tolyn ir prieš aštuonerius metus įkūrėme „Taste Map“.

Su artimųjų pagalba ir pačių santaupomis nusipirkome pirmąjį kavos skrudinimo aparatą ir pusę paletės kavos. Mums buvo nesvarbu, kad neturėjome nei stabilumo, nei komforto, o dirbome nuo ryto iki paryčių. 2015 metais atidarėme pirmąją kavinę Vilniaus Naujamiestyje ir tai buvo dar vieno naujo etapo pradžia. Dabar turime puikią komandą, kuria galime didžiuotis, naujausią įrangą, kurios pagalba galime išlaikyti kokybę ir jau daug metų pas mus einančius klientus“, – pasakojo D. Ivonis.

Eksperto patarimai, kaip išrinkti kokybišką kavą 

Domas Ivonis dalijasi patarimais, kaip išrinkti tobulą kavą:

  • Atkreipkite dėmesį į kavos skrudinimo datą, stenkitės dovanoti kuo šviežesnę kavą.
  • Išsiaiškinkite, kokiu būdu ir aparatu žmogus, kuriam dovanojate kavą, ją ruoš: nuo to priklauso skrudinimo ir malimo (jeigu perkate maltą kavą) lygis. Apsispręsti padės konsultantas ir informacija ant kavos pakelio etiketės.
  • Jeigu nežinote, ar žmogus turės su kuo susimalti pupeles, dovanokite maltą kavą.
  • Populiariausios kavų rūšys dovanoms – iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Tai saugiausias pasirinkimas. Kavos iš Salvadoro, Brazilijos, Kolumbijos yra subalansuotos, šokoladiškesnės ir su riešutinėmis natomis.
  • Norėdami ne klasikinės, įdomesnės ir rūgštesnės kavos, rinkitės kavą iš Afrikos. Taip pat originalios kavos galite paragauti ir iš Centrinės Amerikos, Panamos.

Pasak kavos eksperto, svarbiausia – eksperimentuoti. „Nebijokite naujų skonių, būkite atviri, ragaukite daug skirtingų kavą, nes tik taip atrasite tai, ko galbūt nesate ragavę ir tokiu būdu tobulėsite. Venkite priedų kavoje, bent jau pirmą gurkšnį kavos paragaukite be nieko.

spot_img

Artimiausiu metu naktimis sulauksime šalnų

Gegužės 16-os dieną debesuota su pragiedruliais. Daug kur, daugiausia šiaurės rytinėje šalies pusėje, trumpai negausiai palis. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 8–13 m/s, kai kur gūsiai 15 m/s. Aukščiausia temperatūra 12–17 laipsnių šilumos. Gegužės 17-os dieną...

Horoskopai gegužės 16 dienai

AVINASPuikiai išreikšite save tiek raštu, tiek žodžiu. Rytą skirkite keletą minučių dienos darbų planui sudaryti. Labai tinkamas metas, pavyzdžiui, pasikalbėti su bosu apie savo tarnybos perspektyvas ir sąlygas. JAUTISTuo blogiau tiems, kurie šiandien jūsų neklausys....

Kaip pasiruošti grilio sezonui?

Šylant orams sparčiai įsibėgėja ir maisto gamybos ant grilio sezonas. Vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo mėsos technologo Vido Nadzeikos, įprasta, kad ant kepsninės ar laužo atsiduria šašlykai, kiaulienos šonkauliukai, dešrelės ar vištienos kepsneliai, tačiau...

Kulinarijos technologė pataria, kaip avinžirnių užtepėlę pasigaminti namuose (receptas)

Gegužės 13-ąją minima Pasaulinė humuso diena. Tai skanus virtų avinžirnių kremas, paruoštas su citrinos sultimis, tahini (grietinėle arba pasta iš sezamo sėklų) ir alyvuogių aliejumi. Žodis humusas arabiškai reiškia avinžirnius ir dažniausiai yra patiekiamas...

Gegužės 14-os dieną protarpiais palis. Pūs stiprokas pietvakarių, vakarų vėjas, kai kur gūsiai sieks...

Šiandien Lietuvą pasieks ciklono pietinė dalis su storesniais debesimis ir lietumi. Gegužės 14-os dieną protarpiais palis. Pūs stiprokas pietvakarių, vakarų vėjas, kai kur gūsiai sieks 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 11–16 laipsnių šilumos. Gegužės 15 d. kai...

Horoskopai gegužės 14 dienai

AVINASPadrikai dirbami darbai retai būna sėkmingi. Jei nespėjate, dalies verčiau atsisakykite iš viso. Ir neliekite savo apmaudo ant niekuo dėtų šeimos narių! JAUTISGalimas daiktas, kad einate klaidinga kryptimi. Dar kartą peržiūrėkite savo planus ir pakoreguokite...

Kviečia pažinti Kuršių neriją interaktyvioje parodoje

Lietuvos vyriausiojo archyvaro tarnyba, valstybės archyvai ir Lietuvos jūrų muziejus kviečia Kuršių nerijos gyventojus bei svečius dalyvauti interaktyvioje parodoje „Archyvas – miestui“. Nuo gegužės 13 d. paroda bus eksponuojama viešojoje Jūrų muziejaus erdvėje. Parodą sudaro...

Kuo taps naujai išrinkti merai – žmonių patikėtiniais ar politikų manipuliacijos įrankiais?

Balandžio 21 dieną Seimas vienbalsiai pritarė Konstitucijos pataisoms ir įteisino tiesioginius merų rinkimus. Pritarus Konstitucijos pataisoms prasidėjo „žaidimai“ dėl naujo Vietos savivaldos įstatymo projekto, kuriame bus nustatomas naujai išrinktų merų statusas ir padėtis savivaldoje....

Paruoškite odą vasarai: grožį lemia ne priemonių gausa, o mokėjimas ja rūpintis

Kiekvienas turi savo odos priežiūros rutiną, įpročius ir mėgstamas priemones. Ir patarimų, kaip rūpintis veido ir kūno oda – apstu. Nepasimesti informacijos gausoje padės svarbiausių principų apie odos priežiūrą išmanymas – nuo būtiniausių kremų,...

Šiandien vietomis trumpas, daugiausia nedidelis lietus

Artimiausiomis dienomis orus lems žemesnio slėgio laukas. Artėja senovės lietuvių meilės šventė: pagrindinė tradicija – šokiai ir erotika Šiandien vietomis trumpas, daugiausia nedidelis lietus. Vėjas pietvakarių, vakarų, 8–13 m/s, kai kur gūsiai 15 m/s. Aukščiausia temperatūra...

Horoskopai gegužės 13 dienai

AVINASGal sveikas protas, o gal paprasčiausia sėkmė apsaugos jus šiandien nuo pražūtingos klaidos. Dar nevėlu pereiti prie atsarginio veiksmų plano. Pagalvokite, gal verta pasikonsultuoti su specialistais? JAUTISPanašu, kad turite pernelyg daug neišspręstų problemų. Šiandien turite...

Horoskopai gegužės 14 dienai

AVINASPadrikai dirbami darbai retai būna sėkmingi. Jei nespėjate, dalies verčiau atsisakykite iš viso. Ir neliekite savo apmaudo ant niekuo dėtų šeimos narių! JAUTISGalimas daiktas, kad einate klaidinga kryptimi. Dar kartą peržiūrėkite savo planus ir pakoreguokite...

Šie metai gali tapti rekordiniais automobilių dalių vagysčių skaičiumi

Nepaisant to, kad automobiliuose įrengtos apsaugos sistemos yra vis pažangesnės – ilgapirščiai šiemet darbuojasi vis dažniau ir apvagia vis prabangesnius automobilius. „Lietuvos draudimo“ duomenys rodo, kad šiemet per keturis mėnesius pavogtų detalių suma beveik...

Ar Jūs geba internete atpažinti melagienas?

Internetui tapus neatsiejama mūsų gyvenimo dalimi, didžiąją dalį naujienų sužinome iš socialinių tinklų. Tačiau sparčiai plintat melagingų naujienų (angl. fake news) ir dezinformacijos srautams, verta savęs paklausti, ar gebame kritiškai vertinti informaciją, kuria dalijasi...

Artėja senovės lietuvių meilės šventė: pagrindinė tradicija – šokiai ir erotika

Ne šaltą žiemą, bet vaisingą pavasarį, kai visa gamta prisipildo naujos gyvybės kūrimo apraiškų, minima tikroji meilės diena, įsitikinusi etnologė, senovės baltų religinės bendrijos „Romuva“ vaidilė doc. dr. Dalia Urbanavičienė. Gegužės 13-ąją švenčiamą deivės...

Surengta per 800 aplinkosaugos reidų ir patikrinta beveik 8 tūkst. žvejų

Per tris mėnesius trukusią akciją „Lydeka“ Aplinkos apsaugos departamento pareigūnai surengė 782 reidus ir patikrino 7991 žvejį. Per šį laikotarpį nustatyti 499 mėgėjų žvejybos pažeidimai ir vienas verslinės žvejybos pažeidimas, iš jų šiurkštūs –...

Grožis reikalauja žinių – kokie komponentai turi būti kiekvieno veido kremo sudėtyje

Nors populiaru sakyti, kad grožis reikalauja aukų, grožio standartai keičiasi – dabar tobulai išvaizdai pasiekti kur kas labiau praverčia žinios nei pasiaukojimas. Pavyzdžiui, žinant, kokių komponentų reikia ieškoti kokybiškame ir saugiame kreme, visuomet išsirinksite...

Gamtoje užaugusių vynuoginių sraigių tvarkymo paslaugas nuo šiol galima teikti pagal paslaugų kvitą

Trečiadienį Vyriausybė pritarė, kad gamtoje užaugusių vynuoginių sraigių tvarkymo paslaugos būtų įtrauktos į Žemės ūkio ir miškininkystės paslaugų, kurias paslaugų gavėjas turi teisę gauti, o paslaugų teikėjas turi teisę teikti pagal paslaugų kvitą, sąrašą....

Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, vietomis su perkūnija

Šiandien daug kur numatomi trumpi lietūs, vietomis su perkūnija. Pietvakarių, vakarų, vėjo gūsiai daugelyje rajonų sieks 15–20 m/s, kai kur iki 25 m/s. Aukščiausia temperatūra 14–19, pajūryje 11–13 laipsnių šilumos. Skaitykite: Muziejų naktis Palangoje žada...

Horoskopai gegužės 12 dienai

AVINASJūsų likimas - jūsų rankose. Veikite, ir pasaulis kris jums po kojom. Šiandien turite ypatingą galią keisti dalykus sau reikiama linkme, ypač antroje dienos pusėje. Nuspręsti, kur eiti toliau, bus kur kas lengviau nei...

Du trečdaliai dviratininkų ir paspirtukininkų – be šalmo

Naujausi tyrimo duomenys rodo, kad kas antras Baltijos šalių gyventojas važinėja dviračiu arba paspirtuku. Tačiau didelė jais važiuojančiųjų dalis prisipažįsta nedėvinti šalmų. Taip elgiasi 63 proc. lietuvių ir 68 proc. latvių. Estai atsargiausi –...

Kas nutinka praleidus būsto paskolos įmoką

Paskola būstui – vienas didžiausių finansinių įsipareigojimų, kurį savo gyvenime nusprendžia priimti žmogus. Tačiau kartais dėl užklupusių nepalankių aplinkybių ar finansinių iššūkių susiduriama su paskolos grąžinimo sunkumais. Kas nutinka praleidus būsto paskolos įmoką, pasakoja...
spot_img
spot_img