0 C
Šiauliai
2021 / 11 / 28
spot_img
spot_img

Kaip išrinkti tobulą kavą: nebijokite eksperimentuoti

Ar jau skaitete?

Lietuviai kava mėgaujasi jau nuo XVIII amžiaus pradžios, tačiau ragautojų dėmesys į šio gėrimo kokybę pradėjo krypti visai neseniai – specializuotos kavinės, kuriose galima atsigerti rūšinės kavos, dėl istorinių priežasčių mūsų regione tapo populiarios tik XXI amžiuje. Nepaisant to, galime didžiuotis kavos kultūra Lietuvoje – kavos eksperto Domo Ivonio teigimu, lietuviai tikrai nenusileidžia italams.

Vartotojų įpročių kaita paskatino augti ne tik kavines – parduotuvių lentynose vis dažniau galima rasti kokybiškos kavos iš įvairiausių pasaulio regionų. Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, teigimu, kavos mėgėjai dairosi ne tik įprastų, jau pažįstamų skonių, bet ieško ir išskirtinesnių kavos rūšių. Pastebima, kad aukščiausios kokybės kava perkama ne tik į namus, bet ir dovanoms, ypač – žiemos švenčių laikotarpiu.

„Daugybės lietuvių Kalėdų stalas tikrai pakvips kokybiškos kavos aromatu. Vieni ją perka sau, kiti dovanoja artimiesiems. Kava yra vienas geriausių pasirinkimų dovanoms, ypač jei jų dar neturite. Daugiau nei penkerius metus šalia visiems puikiai žinomų kavos prekės ženklų mūsų pirkėjai gali rasti ir rūšinės kavos iš įvairių regionų. Lietuvių dėmesį atkreipia kava iš Brazilijos, Gvatemalos, Kolumbijos, Etiopijos, Kenijos, Meksikos ir Salvadoro“, – sako V. Budrienė.

Jai antrina ir kavos ekspertas, prekės ženklo „Taste map“ vadovas Domas Ivonis. Jis pasakoja, kad prieš didžiausias žiemos šventes ženkliai šokteli kavos pardavimai, o tai reiškia, kad žmonės ieško išskirtinės kokybės kavos tiek sau, tiek artimiesiems.

„Kava – labai dažna kalėdinė dovana, nes ji yra universali, patinka visiems, tad dažniausiai tokiu pasirinkimu neprašaunama“, – sako D. Ivonis.

Pasak jo, tokią įtaką daro vis didėjantis susidomėjimas kava ir stiprėjanti kavos kultūra Lietuvoje. Be to, karantino metu žmonės daugiau laiko praleidžia namuose, tad gilinasi į alternatyvius kavos paruošimo metodus ir kokybę.

„Kavos kultūrą formuoja visi, kas ją geria. Ypač prie to prisideda entuziastai, kurie kol galėjo, prieš karantiną, dalyvaudavo čempionatuose ir įvairiuose festivaliuose, taip pat baristos ir kavinių savininkai, kurie siekia kokybės. Vartotojai iš kavinių, restoranų reikalauja vis daugiau kokybės, o parduotuvėse taip pat ieško išskirtinės kavos. Lietuva neatsilieka savo kavos kultūra nuo nei vienos Europos šalies, o daugybę jų net lenkia. Didžiuokimės tuo“, – sako D. Ivonis.

Nuo baristos iki kavos eksperto

Prie kavos kultūros formavimo Lietuvoje prisidedantis D. Ivonis jau vienuolika metų sukasi kavos pasaulyje ir yra puikus pavyzdys, kaip aistra tam, ką darai, gali pakeisti gyvenimą. Su kavos paruošimo niuansais jis susipažino dirbdamas barista, vėliau dalyvavo kavos čempionatuose, kuriuose užimdavo prizines vietas. Galiausiai Domui pavyko prasiskinti kelią į pasaulio kavos čempionatą, kuris jam atvėrė akis ir padėjo pagrindą jo ir žmonos Ievos verslui. Dabar Domas užsiima kavos skrudinimu, bendradarbiauja su prekybos tinklais, valdo „Taste map“ vardo kavines.

„Pasaulio čempionate aš pamačiau, kokio dydžio yra kavos pasaulis ir kiek daug dar reikia mokytis ir sužinoti. Labiausiai įtraukė tai, kad žinojimas apie kavą niekada nesibaigia, veikiau atvirkščiai – kuo daugiau metų praeina, tuo daugiau klausimų kyla apie kiekvieną kavos niuansą. Kai grįžome po čempionato, su Ieva nusprendėme eiti tolyn ir prieš aštuonerius metus įkūrėme „Taste Map“.

Su artimųjų pagalba ir pačių santaupomis nusipirkome pirmąjį kavos skrudinimo aparatą ir pusę paletės kavos. Mums buvo nesvarbu, kad neturėjome nei stabilumo, nei komforto, o dirbome nuo ryto iki paryčių. 2015 metais atidarėme pirmąją kavinę Vilniaus Naujamiestyje ir tai buvo dar vieno naujo etapo pradžia. Dabar turime puikią komandą, kuria galime didžiuotis, naujausią įrangą, kurios pagalba galime išlaikyti kokybę ir jau daug metų pas mus einančius klientus“, – pasakojo D. Ivonis.

Eksperto patarimai, kaip išrinkti kokybišką kavą 

Domas Ivonis dalijasi patarimais, kaip išrinkti tobulą kavą:

  • Atkreipkite dėmesį į kavos skrudinimo datą, stenkitės dovanoti kuo šviežesnę kavą.
  • Išsiaiškinkite, kokiu būdu ir aparatu žmogus, kuriam dovanojate kavą, ją ruoš: nuo to priklauso skrudinimo ir malimo (jeigu perkate maltą kavą) lygis. Apsispręsti padės konsultantas ir informacija ant kavos pakelio etiketės.
  • Jeigu nežinote, ar žmogus turės su kuo susimalti pupeles, dovanokite maltą kavą.
  • Populiariausios kavų rūšys dovanoms – iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Tai saugiausias pasirinkimas. Kavos iš Salvadoro, Brazilijos, Kolumbijos yra subalansuotos, šokoladiškesnės ir su riešutinėmis natomis.
  • Norėdami ne klasikinės, įdomesnės ir rūgštesnės kavos, rinkitės kavą iš Afrikos. Taip pat originalios kavos galite paragauti ir iš Centrinės Amerikos, Panamos.

Pasak kavos eksperto, svarbiausia – eksperimentuoti. „Nebijokite naujų skonių, būkite atviri, ragaukite daug skirtingų kavą, nes tik taip atrasite tai, ko galbūt nesate ragavę ir tokiu būdu tobulėsite. Venkite priedų kavoje, bent jau pirmą gurkšnį kavos paragaukite be nieko.

Šiandien kritulių sumažės, tačiau kitomis dienomis jų sulauksime dar gausesnių

Šiandien kritulių sumažės, tačiau kitomis dienomis jų sulauksime dar gausesnių. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete Lapkričio 28-os dieną daug kur nedideli krituliai, daugiausia šlapdriba, silpnas lietus. Rytą kai kur plikledis, rūkas. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s....

Oficialu: paaiškėjo, kur stovi geriausias Lietuvoje pirvatus namas

Įspūdingas Jau septintus metus vykstančio interjero architektūros konkurso „Mano erdvė“ apdovanojimų vakaras Lietuvoje pradeda tikras interjero kūrėjų Kalėdas. Taip kalbėjo lapkričio 24-osios vakarą Nacionalinėje dailės galerijoje Vilniuje susirinkę interjero dizaineriai bei architektai. Apdovanojimų vakaras –...

Horoskopai lapkričio 28 dienai

AVINASNebūkite egoistas, pagalvokite ir apie kitų gerovę. Galbūt šiandien prisiminkite kokį vienišą visų užmirštą giminaitį. Apskritai diena labai tinkama tvarkyti įvairiausius asmeninius ar šeimos reikalus. JAUTISĮ jūsų gyvenimą netikėtai įsiverš senas, jau beveik pamirštas pažįstamas....

Sinusitas ir COVID-19: panašūs simptomai gali suklaidinti

Sloga, sinusitas bei COVID-19 infekcija – glaudžiai susiję susirgimai, kurie gali būti panašūs savo simptomais, dėl to dažnai būna sunku juos atskirti. Konsultuodami pacientus gydytojai nuolat pastebi, kad pacientus vargina sloga, karščiavimas, kosulys, tačiau...

Ką gyvybės draudimo klientams svarbu žinoti apie investavimo kryptis ir grąžą?

Gyvybės draudimas yra svarbi tripakopės pensijų sistemos dalis, kuria dažniausiai naudojasi gyventojai, neturintys specialių investavimo žinių ir didesnės investavimo praktikos. Naujai sudarantys gyvybės draudimo sutartis klientai, kurie neturi investavimo patirties, tik į akcijas investuojančių...

Nuo gruodžio 1 d. keičiasi testavimas mobiliuose punktuose

Nuo gruodžio 1 d. keičiantis privalomo darbuotojų testavimo ir Galimybių paso išdavimo tvarkoms, mobiliuose punktuose nebebus atliekami greitieji antigeno testai. Asmenų, kurie greitajam antigeno testui atlikti mobiliuose punktuose yra užsiregistravę po gruodžio 1 d.,...

Šiandien sniegas, šlapdriba, pietrytiniuose rajonuose pereinanti į lietų

Šiandien daugelyje rajonų numatomi krituliai: sniegas, šlapdriba, pietrytiniuose rajonuose pereinanti į lietų. Vakariniuose ir šiauriniuose rajonuose kai kur snigs smarkiai, susidarys šlapio sniego apdraba, bus slidu. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos. Sudoku Online: Žaisti sudoku...

Lenktyninkas D. Butvilas: gyvybę galinčių išsaugoti patarimų svarbą įvertina ne visi

Eismo įvykiai neretai įvyksta ne vien dėl kelių eismo ženklų ir taisyklių nepaisymo. Tai priklauso ir nuo kitų priežasčių, tokių kaip vairuotojo atliekami pašaliniai darbai ar chaosas salone, kad ir dėl netinkamai gabenamų daiktų,...

Horoskopai lapkričio 27 dienai

AVINASJūsų finansai leidžia jums jaustis laisvam. Praleiskite savaitgalį smagiai ir nepamirškite senų draugų. Nuotykius juk mėgstate, o šiandien neteks jų toli ieškoti. JAUTISNedidelis flirtas gali labai paįvairinti jūsų savaitgalį. Tik būkite toks pat draugiškas ir...

Kelininkai: vairuotojai ypatingą budrumą turi išlaikyti atokesniuose keliuose

Iškritus pirmajam sniegui, šalies kelius prižiūrinti įmonė „Kelių priežiūra“ sako, kad kelių priežiūros darbus užtikrino, yra pasiruošusi žiemai ir atkreipia dėmesį, kad valstybinių kelių priežiūra atliekama vadovaujantis reglamentais, apibrėžiančiais, kada ir kokie darbai turi...

Pareiginės algos bazinis dydis didės 4 eurais

Seimas nusprendė 4 eurais (iki 181 eurų) didinti pareiginės algos bazinį dydį. Šis dydis taikomas apskaičiuojant valstybės tarnautojų, pareigūnų, valstybės ir savivaldybių biudžetinių įstaigų darbuotojų, politikų ir teisėjų darbo užmokestį. „Nustačius minėtą dydį, valstybės politikų,...

Savaitgalį dėl sniego ir šlapdribos orų sąlygas bus sudėtingos

Lapkričio 26-os dieną šiaurės vakarinėje šalies pusėje protarpiais krituliai, daugiausia lietus. Vėjas pietvakarių, pietų, 8–13 m/s, pirmoje dienos pusėje pajūryje gūsiai iki 17 m/s. Aukščiausia temperatūra 2–7 laipsniai šilumos. Intelektinis žaidimas internete Lapkričio 27 d. krituliai,...

Namų kvapų gamintojai: lietuviai yra neabejingi Azijos aromatams

Pandemijos metu namuose praleidžiame daugiau laiko, todėl jaukios aplinkos kūrimui ėmėme skirti daugiau dėmesio. Parfumerijos gamintojai pastebi, kad pastaraisiais metais Lietuvoje itin išpopuliarėjo namų kvapai. Jų kūrėjai jau spėjo įsitikinti, kad lietuviai yra pavergti...

Prieš vaiką smurtavę vaiko motina ir jos sugyventinis lieka nuteisti

Klaipėdos apygardos teismas apeliacine tvarka išnagrinėtoje baudžiamojoje byloje dėl piktnaudžiavimo tėvų teisėmis ir nesunkaus vaiko sveikatos sutrikdymo konstatavo, jog moters kaltė dėl abiejų nusikalstamų veikų įrodyta. Moters sugyventinį dėl piktnaudžiavimo tėvo teisėmis išteisino, bet...

Vežėjų gvildenamas galvosūkis: kaip nepakliūti į sankcijų Baltarusijai pinkles

Kai dėl nesąžiningų prezidento rinkimų ir režimo kritikų persekiojimo Europos Sąjunga (ES) Baltarusijai įvedė sankcijas, gerokai pasikeitė ir Lietuvos vežėjų kasdienybė. Nors šie turėtų būti atsakingi tik už prekių pervežimą į kitas šalis, tačiau...

Organizmui trūksta jodo: apie pavojų sveikatai išduoda ne tik šąlančios kojos

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, net trečdalis žmonijos kenčia dėl jodo trūkumo. Jodo neturinčiose žemėse gyvenantiems lietuviams ypač trūksta šio mikroelemento. Tačiau dažnas neįsiklauso į organizmo siunčiamus signalus. Sveikatos specialistai siūlo išmokti atpažinti organizmo...

Horoskopai lapkričio 26 dienai

AVINASGyvenate lyg voverė rate. Gal ir norėtumėte išlipti iš šio pašėlusiai lekiančio traukinio ir į viską ramiai pažvelgti iš šono, bet aukštesnės jėgos turi kitų planų. Atpildas jums bus greičiau garbė nei pinigai. Intelektinis žaidimas...

„Ecoservice“ šią žiemą valys Šiaulių kelius

Kitą savaitę orų prognozės žada pirmąjį sniegą, todėl dešimtyje miestų kelius tvarkančios bendrovės „Ecoservice“ komandos jau budi pasiruošusios bet kada pradėti valyti kelius ir šaligatvius. Darbuotojai ne tik nuolat seka prognozes, tačiau stebi ir...

Raktas į gastronominius atradimus – smalsumas

Dažnai tolimas keliones siejame su gomurį glostančiais įsimintinais atradimais, tačiau daugybė jų yra ranka pasiekiami. Zyplių dvaro virtuvėje įsikūrusio restorano „Kuchmistrai“ kuchmistras sako, kad norint pažinti naujus skonius, niekur toli važiuoti nereikia – viską...

Kelio darbai vyksta ir šaltuoju sezonu: ką svarbu žinoti vairuotojams?

Net ir artėjant žiemai, rajonų keliuose ir miestų gatvėse toliau vyksta remonto ir asfaltavimo darbai, dėl kurių dažnai taikomi eismo ribojimai. Visgi vairuotojai ne visuomet jų sąžiningai paiso, todėl tokiuose ruožuose pasitaiko pavojingų eismo...

Iš vakarų slenka šiltesnių orų banga

Lapkričio 25-os dieną daug kur truputį palis. Vėjas pietvakarių, pietų, 7–12 m/s, pajūryje gūsiai 15 m/s. Aukščiausia temperatūra 4–9 laipsniai šilumos. Lapkričio 26 d. šiaurės vakarinėje šalies pusėje protarpiais krituliai, vyraus lietus. Vietomis plikledis. Vėjas...

Horoskopai lapkričio 25 dienai

AVINASŠitaip pasitikėdamas savo jėgomis, tikrai galite padėti draugui išspręsti jam kilusias problemas. Kad jis bus dėkingas už tai, neverta abejoti. Tiesiog imkitės iniciatyvos ir darykite, ką mokate ir sugebate. JAUTISNegadinkite nuotaikos nei sau, nei kitiems....
spot_img
spot_img