15 C
Šiauliai
2024 / 06 / 17

Pigu ir sotu: tuno skardinę paverskite sūrišku apkepu, kurio negalėsite atsivalgyti

Ar jau skaitėte?

Jeigu norisi greitai, sočiai ir nebrangiai – skardinė tuno gali padaryti stebuklus. Ne be reikalo ši žuvis yra viena mėgstamiausių konservų – tunuose gausu baltymų, iš jų lengva paruošti įvairius patiekalus, tinka net prisižiūrintiems svorį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad nors parduotuvėse galima įsigyti šviežio tuno, lietuviai dažniausiai renkasi būtent esantį skardinėje.

- Reklama -

Aliejuje ar savo sultyse?

„Matome, kad lietuviai vis noriau vadovaujasi ekspertų rekomendacija į savo mitybą 2–3 kartus per savaitę įtraukti žuvį, ir jų pirkinių sąraše ji atsiranda dažniau. Skubantiems ar savo jėgomis virtuvėje nepasitikintiems žmonėms konservuota žuvis tampa patraukliu pasirinkimu už gerą kainą. O konservuotas tunas – visiems gerai pažįstamas, ilgai galiojantis produktas, kuris atveria plačias galimybes eksperimentams virtuvėje ir gali išgelbėti netikėtai užklupus svečiams ar nesugalvojant, ką gaminti vakarienei“, – sako V. Budrienė.

Tuno apkepas.

Pasak jos, pirkėjai renkasi tuną tiek savo sultyse, tiek aliejuje – saulėgrąžų arba alyvuogių. Mažiau populiaru tunas pomidorų padaže. Tiesa, kasmet vis daugiau žmonių atranda ir įvairias salotas su tunu skardinėje – jos būna greitas ir patogus užkandis.

„Iš esmės kokį tuną rinktis – skonio klausimas. Tunas aliejuje turi šiek tiek daugiau kalorijų ir riebalų nei tunas savo sultyse, – sako „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė. – Tačiau jeigu norite skanaus patiekalo, verčiau skaičiuoti ne kalorijas, o žiūrėti į receptą. Jei naudosite majonezą, riebesnį padažą, papildomai pilsite aliejaus, rinkitės tuną savo sultyse. Jei papildomų priedų nebus daug, norite sodresnio paties tuno skonio – verčiau rinktis tuną aliejuje.“

7 priežastys dažniau valgyti tuną

Tunas yra geras pasirinkimas jau vien dėl to, kad yra labai maistingas dėl jame esančių baltymų ir naudingų medžiagų. Jis turi daug mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei jautiena ir kitos raudonos mėsos rūšys. Be to, yra daug pigesnis.

  • Turi daug baltymų. Vidutinio dydžio skardinėje yra net 29 g šio makroelemento.
  • Nebrangus. Tai ekonomiškas žuvies pasirinkimas visiems, kurie nori sutaupyti gamindami maistą.
  • Nereikia termiškai apdoroti. Tereikia atidaryti skardinę ir įmaišyti jos turinį į salotas arba sumuštinių užtepėlę.
  • Mažai kaloringas ir turi naudingų medžiagų. Ypač, jeigu rinksitės tuną savo sultyse. Tune, net ir konservuotame, yra vitaminų A ir D, fosforo, geležies, kalcio, seleno, B grupės vitaminų.
  • Ilgas galiojimo laikas. Tai vienas iš produktų, kurių atsargų verta visuomet turėti namuose – neužima daug vietos, nereikia laikyti šaldytuve, o radus jo spintelėje vakarienė gali būti išgelbėta.
  • Universalus virtuvėje. Jis puikiai tinka salotoms, takams, užtepėlėms, makaronams ir daugybei kitų patiekalų.
  • Mažai sočiųjų riebalų. Jei norite apriboti jų kiekį savo racione, tunas yra geras pasirinkimas. Pavyzdžiui, jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei vištienoje ar jautienoje.

Makaronai ir tunas – derinys, kuris nepalieka abejingų. G. Urbonavičiūtė siūlo išbandyti ir apkepą su šiais dviem produktais, kuris patiks visiems – nuo mažiausių valgytojų iki senolių. Jam reikės visai paprastų produktų, o padažą į kitą lygį pakels „slaptas ingredientas“ – pora šaukštelių Dižono garstyčių. O geriausia tai, kad sočiam patiekalui visai šeimai pagaminti nereikės nė pusvalandžio.

- Reklama -

Sūriškas, sotus ir greitai pagaminamas apkepas su tunu

Porcijos: 6

Gaminimo laikas: 25 min.

Reikės: 400 g makaronų, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 3 tuno skardinių, 100 g fermentinio sūrio, 200 g šviežio tepamo sūrio, citrinos sulčių, 260 g konservuotų kukurūzų arba žirnelių, 2 šaukštelių Dižono garstyčių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (grilinimo funkcija). Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, tačiau virkite 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės.
  2. Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepkite keptuvėje su aliejumi. Jie turi tik suminkštėti, karamelizuoti svogūnų nereikia. Sudėkite išspaustą česnaką ir dar porą minučių pakepinkite.
  3. Tada į keptuvę dėkite nusausintą tuną, tepamą sūrį, pusę tarkuoto fermentinio sūrio ir du samtelius vandens iš makaronų. Maišykite, kol sūris išsilydys ir susidarys kreminis padažas. Jei reikia, įpilkite dar makaronų vandens.
  4. Į padažą įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių ir Dižono garstyčias, pagardinkite druska ir daug pipirų. Supilkite makaronus, kukurūzus ir kreminį tuno padažą į kepimo indą. Išmaišykite ir ant viršaus užberkite likusį fermentinį sūrį. Kepkite maždaug 10 minučių, kol sūris taps aukso spalvos ir traškus.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Birželio 13-oji: vardadieniai, dienos INFO, Šv. Antanas, Šienapjūtė

Birželio 13-oji – Šv. Antanas, Šienapjūtė; Tarptautinė albinosų diena. Birželio tryliktoji, ketvirtadienis – 164-oji metų diena (ketvirtoji 24-iosios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka...

Teismui perduota byla dėl labdarai rinktų lėšų iššvaistymo

Teismui perduota baudžiamoji bylą, kurioje šiaulietis A. P. kaltinamas viešosios įstaigos turto pasisavinimu, turto iššvaistymu ir apgaulingu finansinės apskaitos tvarkymu bei organizavimu. Kaip nurodo prokuratūra,...

Tyrimas: ką iš tiesų apie darbdavio prisidėjimą prie pensijos mano darbuotojai

Tai, kad darbdavys gali papildyti savo darbuotojų trečios pakopos pensijų fondą, šiandien žino 4 iš 10 Lietuvos gyventojų  – keliais procentiniais punktais daugiau, nei...

Horoskopas spalio 3 dienai

AVINASŠiandien jūsų laukia pripažinimas, net jei to ypatingai ir nesiekėte. Nesidrovėkite žengti priekin ir imtis vadovauti paradui. Bet kokia užduotis jums įveikiama, ir aplinkiniai...

Loterijoje laimėtas 1,58 mlrd. dolerių „aukso puodas“

Jungtinėse Valstijose laimėtas 1,58 mlrd. dolerių (1,44 mlrd. eurų) „aukso puodas“. Laimingas bilietas pirktas Floridoje, antradienio vakarą pranešė loterijos „Mega Millions“ operatorė. Laimingi lošimo skaičiai buvo 13, 19, 20, 32 ir 33 bei papildomas...

ORAI: Naktinis šalnos, diena iki 11 laipsnių šilumos

Trečiadienio naktį daug kur palis, vyraus nedidelis lietus. Kai kur rūkas. Vėjas besikeičiančios krypties, 6–11 m/s. Temperatūra 0–5 laipsniai šilumos, ore vietomis, dirvos paviršiuje daug kur šalnos 1–5 laipsniai šalčio. Dieną daugelyje rajonų trumpas,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS