18 C
Šiauliai
2023 / 09 / 23

Užgavėnių valgiaraštyje populiariausi – blynai ir kakava

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Užgavėnės – simbolinė šventė, žyminti šaltojo sezono pabaigą ir pasiruošimą pavasariui. Visoje Lietuvoje spalvingi persirengėliai ir įvairios kaukės varys iš kiemo žiemą, šaukdami „Norim blynų ir kakavos!“, o namuose ir biuruose kvepės įvairių receptūrų blynais.

- Reklama -

2023 metais Užgavėnės švenčiamos vasario 21-ąją dieną, iki Velykų likus 47-ioms dienoms. Užgavėnių šventės ištakos – labai senos, ši diena įvairiose kultūrose buvo minima dar pagoniškais laikais, vėliau integruota ir į krikščioniškąją tradiciją, šiandien švenčiama triukšmingai ir smagiai: vyksta tradiciniai karnavalai, eisenos, gaminami ir valgomi specialiai šiai progai pagaminti patiekalai. Etnologai pabrėžia, kad per Užgavėnes reikia daug ir sočiai valgyti, nes tai paskutinė diena prieš beveik septynias savaites truksiančią Gavėnią, kada pagal krikščioniškąją tradiciją, iki Velykų kviečiama laikytis pasninko. Lietuvoje originalius senovinius papročius mena Užgavėnių kaukės – Garnys, Giltinė ir kiti personažai, kurie turi išvyti žiemą.

Blynai.

Lietuvoje Užgavėnių valgiai tradiciškai visada buvo sotūs, riebūs, mėsiški: skirtinguose regionuose buvo verdamas šiupinys su kiaulės galva, gaminama šaltiena ar kiunkė – mėsos ir bulvių troškinys. Vis dėlto, populiariausias ir geriausiai žinomas Užgavėnių valgis yra sotūs miltiniai patiekalai – spurgos ir blynai, skanaujami su įvairiausiais pagardais, užgeriami kava ar kakava.

Norim blynų ir kakavos!

Nors persirengėliai dažnai beldžiasi į namus skanduodami „Norim blynų ir kakavos!” arba „Norim blynų ir kavos!”, iš tiesų šis šūkis Lietuvoje pradėtas naudoti palyginti neseniai, kai kakava iš egzotiškos prekės tapo labiau prieinama platesniam žmonių ratui.

Kakava Lietuvoje mėgautasi nuo XVII a., tačiau tuomet ji buvo labai brangi ir vartota tik didikų namuose. Vėliau šio gėrimo imta siūlyti kavinėse ir cukrainėse, o 1886 metais M. Abramsonui Vilniuje įkūrus pirmąjį šokolado ir saldainių fabriką, kakavą pradėta gaminti ir Lietuvoje. Įdomu, kad tarpukariu gaminiai iš kakavos buvo laikomi ne tik dėmesio vertais skanėstais – šokoladas ir kakavos milteliai buvo brangi ir vertinga dovana. Nenuostabu, kad per Užgavėnes persirengėliai „nusitaikė“ būtent į šį gėrimą – įsiprašius į svečius norėta paragauti pačių rečiausių skanumynų.

- Reklama -

Skanios kakavos paslaptis

Aušra Motekaitytė, „Nestlé Baltics“ verslo vadovė, sako, kad padidėjęs kakavos poreikis pastebimas viso šaltojo sezono metu.

„XX a. viduryje kakava tapo kasdieniniu gėrimu, nes norėta paskatinti vaikus vartoti daugiau pieno – tai buvo lengviausiai pasiekiamas kalcio, būtino vaikų raidai, šaltinis. Pieną vaikai gerdavo daug mieliau, jeigu jis būdavo sumaišytas su kakavos milteliais. Šiais laikais, kakava tampa ypač populiari artėjant Užgavėnėms. Tuo nereiktų stebėtis – ji puikiai sušildo ir pakelia nuotaiką. Ne veltui majai kakavą skanindavo prieskoniais, vartojo ritualų metu ir laikė dievų maistu. Kakava tikrai ypatingas gėrimas, kuriuo galima ir pasilepinti, ir pasisotinti. Be to, ją taip lengva pagaminti!”.

Aušra Motekaitytė dalinasi patarimais, kaip išsivirti skanios kakavos:

  1. Su vandeniu ar pienu?

Nors kakavos lengvai pasigaminsite miltelius tiesiog užpylę karštu vandeniu, skaniai kakavai rekomenduoju naudoti pieną. Jeigu pieno nevartojate, kakavos gėrimui puikiai tinka ir augalinis pienas.

  1. Kakavą dėkite į pašildytą pieną

Skanios kakavos paslaptis – kakavos miltelius įmaišyti į pašildytą pieną – taip jie nesulips ir geriau išsimaišys. Puodelį pieno kelias minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje arba pakaitinkite puode. Pienas neturėtų užvirti, pakanka, kad jis būtų šiltas.

  1. Kiek kakavos reikia vienam puodeliui?

Kiekvieno skonis skirtingas, o ir kakavos savybės priklauso nuo jos sudėties ir stiprumo. Jei norite tirštos, stipraus šokolado skonio kakavos, suaugusiems į puodelį rekomenduojama suberti penkis arbatinius šaukštelius su kaupu, o vaikams – 2 arbatinius šaukštelius su kaupu.

  1. Kakavos skonio blynai?

Kakava galima mėgautis ne tik iš puodelio – ja gardu skaninti ir pačius blynus. Ruošdami mėgstamą blynų tešlą, pirmiausiai sumaišykite sausus ingredientus, taip pat ir kakavą, tuomet dalimis supilkite likusius ingredientus, iškepkite, kaip esate įpratę, ir mėgaukitės aromatingais blynais – skanaus!

 

 

 

- Advertisement -
spot_img
spot_img

Socialiniuose tinkluose išpopuliarėjo sveikas ir nebrangus receptas – pasinaudokite ypač skanių ir greitų kiaušinių...

Jau kurį laiką socialiniuose tinkluose neslūgsta milžiniškas susidomėjimas keptų kiaušinių su feta receptu, kuris pateisina įvairiausius lūkesčius: pigu, greita, paprasta ir be galo skanu. Šiam netradiciniam įprastų pusryčių variantui reikės vos kelių produktų, iš...

Gydytojas Valerijus Morozovas ramina mamas: visai normalu, jei jūsų vaikas lengvai sirguliuoja apie dešimt...

Dar net nespėjus atšalti ir atkeliauti drėgniems vėjuotiems orams, darbuose padaugėjo čiaudinčių ir nosis varvinančių kolegų, mažesni jų vaikai irgi jau ima sirguliuoti. Nors daugeliui atrodo, kad slogų sezonas atėjo per anksti, gydytojas Valerijus...

„Iki“ pataria: viržiai vazone džiugins ilgiau, jeigu žinosite, kur jų nedėti namuose ir kokiu...

Viržių pasirodymas balkonuose, soduose ir miškuose yra ženklas, kad ruduo jau visai čia pat. Nors orai dar ir išties vasariški, lietuviai vis dažniau šiuos spalvingus ir jaukius augalus iš parduotuvių nešasi namo, pastebi Vaida...

Lietuvoje susirgimo erkiniu encefalitu atvejų skaičius yra didžiausias visoje Europoje

Susirgimų erkiniu encefalitu skaičius Lietuvoje yra didžiausias Europoje, skelbia Vilniaus visuomenės sveikatos biuras „Vilnius sveikiau“. Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro 2022 m. ataskaitos duomenimis, Lietuvoje vidutinis sergamumas erkiniu encefalitu tenka 24,3 atvejams iš 100...

ORAI: Šiandien ypač šiltai dienai – iki 28 laipsnių

Penktadienio naktį be lietaus. Vėjas pietryčių, 6–11 m/s. Temperatūra 12–17 laipsnių šilumos. Dienai baigiantis pajūryje trumpai palis. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, vietomis gūsiai 15–17 m/s. Temperatūra 23–28 laipsniai šilumos. Šeštadienį daug kur palis, vietomis smarkiai....

Horoskopai rugsėjo 22 dienai

AVINASTikriausiai turėsite kažkokių reikalų su užsieniečiais ar bent jau su svečiais iš kito miesto. Jei tai verslo reikalai, priimti susitarimai bus tvirti ir abiem pusėms naudingi. Jei asmeniniai - tiesiog maloniai praleisite laiką. JAUTISTegul aplinkui...

„Rimi“ tęsia plėtrą Vakarų Lietuvoje: pirmoji tinklo parduotuvė jau atidaryta ir Gargžduose

Ketvirtadienį Gargždų gyventojai galėjo pirmą kartą apsilankyti naujoje „Rimi“ parduotuvėje, įsikūrusioje adresu: Pasienio g. 1. „Rimi“ prekybos centrų valdymo vadovės Irinos Miklienės teigimu, pirmoji tokia parduotuvė Gargžduose atidaryta siekiant prisidėti prie pajūrio regiono stiprinimo...

Maudymosi sezono metu švariausias maudyklų vanduo buvo ne mūsų rajone

Visą maudymosi sezoną stebėjus šalies maudyklų vandens kokybę, Telšių apskrityje esančiose maudymosi vietose nė karto neužfiksuota trumpalaikės taršos atvejų, teigia Higienos institutas. Anot jo, šį sezoną 84,3 proc. maudyklų vanduo atitiko higienos normos reikalavimus (2022...

Seimas apsisprendė: kailių fermų Lietuvoje neliks

Ketvirtadienį Seime vykusio lemiamo balsavimo metu parlamentarai pritarė įstatymo projektui dėl kailinių žvėrelių fermų draudimo Lietuvoje. Įstatymo projektu draudžiama laikyti ir (ar) veisti, parduoti ar kitaip perleisti gyvūnus vien dėl naudos iš jų kailio....

Viena klaida, ir grybus galėsit išmesti – ko nedaryti ruošiant jų atsargas

Auštantis ruduo jau dovanoja gausų miško gėrybių derlių – grybų kepuraitės pamažu užkloja ne tik samanas giriose, bet ir parduotuvių lentynas, kur gyventojai grybauti užsuka kone dar dažniau. Norintys sutaupyti grybus ne tik gaminsis...

PC CUP: lankytojų pasitikėjimas ir išskirtinė vieta sostinėje lėmė srautų rekordus

Rudeniui įsibėgėjant sostinės centre įsikūręs prekybos centras CUP skaičiuoja itin gerą aštuonių mėnesių veiklos derlių, o ypač – didžiulę lankytojų trauką šiltuoju sezonu. Lankytojų srautams nuolat augant jau trečius metus iš eilės, prekybos centro...

Pamirškite visus mitus apie majonezą: dietologė pataria, kaip jį įtraukti į sveikatai palankią mitybą

Šiandien parduotuvių lentynose galima rasti įvairių rūšių majonezo: nuo įprasto, sumažinto riebumo, pagaminto iš alyvuogių ar avokadų aliejaus, iki veganiško ar tokio, kuris tinka žmonėms su specialiais mitybos poreikiais. Nepaisant to, gydytoja dietologė dr....

Eilė plyšusio menisko operacijai – dveji metai: kaip pas gydytoją patekti greičiau

Pacientai piktinasi, jog didžiosiose Lietuvos ligoninėse dažnai plyšusio menisko gydymo operacijos tenka laukti net iki dviejų metų. O kartais ir dar ilgiau. Todėl patyrusieji kelio sąnario traumą yra priversti kentėti skausmus arba rinktis mokamas...

ORAI: Šiandien bus saulėta ir sausa

Šiandien Lietuvoje bus saulėta ir sausa. Vėjas pietų, pietryčių, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 21–26 laipsniai šilumos. Penktadienio vakare pajūryje truputį palis, galima perkūnija. Vėjas pietryčių, naktį 6–11 m/s, dieną 8–13 m/s. Temperatūra naktį 12–17, dieną...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img