-5 C
Šiauliai
2020 / 12 / 02

Žaliasis daržo karalius – agurkas: suteikia ir atgaivą, ir naudą organizmui

Ar jau skaitete?

„Sodra”: Lėšų išmokoms pakanka, jos mokamos laiku

Nors dėl COVID-19 pandemijos ir karantino augo išlaidos kai kurioms išmokoms, „Sodra“ toliau laiku vykdo visus savo įsipareigojimus. Lapkričio išmokos pasiekė gyventojus nevėluodamos. Lėšų...

Pažinčių skelbimas laikraštyje pakeitė lietuvės gyvenimą

Lietuvių bendruomenės Berlyne pirmininkės Vilmos Rangės gyvenimas neprimena nuobodaus: lietuvaitę į Vokietiją atvedė laikraštyje rastas skelbimas, kuriame buvo informacija apie vokiečius vyrus, ieškančius žmonos....

Lapkričio 30-osios eismo įvykiai

Lapkričio 30-ąją, pirminiais duomenimis, 5-iuose eismo įvykiuose sužeisti 5 žmonės, tarp jų – nepilnametis (keleivis), 2 pėstieji (1 – pėsčiųjų perėjoje, 1 – tamsiuoju...

Lietuviai šventinės nuotaikos nepraranda: Šv. Kalėdas ir Naujuosius švęs kurortuose, pramogaus gamtoje

Galimybių keliauti užsienyje apribojimas lietuvius verčia ieškoti alternatyvų ne tik atostogoms, bet ir didžiųjų metų švenčių paminėjimui. Naujųjų metų sutikimas kaimyninėse šalyse ne vienam...

Įsibėgėjęs šviežių daržovių sezonas kaip visuomet pažeria visą paletę pasirinkimų: daržo gėrybes galima rinktis ir pagal spalvą, ir pagal skonį, ir pagal naudingąsias savybes. Metai iš metų lyderių pozicijų neužleidžia trumpavaisiai agurkai – vos pasirodo šviežias derlius, pirkėjai suskumba pirkti ir mėgautis šia daržove. Anot mitybos specialistų, agurkai yra tiesiog idealus pasirinkimas, praturtinantis organizmą visa gausybe naudingųjų medžiagų.

Agurkus pataria įtraukti ne tik į meniu

Agurkus daugelis, pirmiausiai, dievina dėl to, kad jų skonis puikiai atgaivina karštą dieną. Šiltuoju metų laiku jie nejučiomis tampa mėgstamu sumuštinių palydovu, salotų pažiba, desertu su medumi ar solo pasirinkimu, kai norisi šio to lengvo ir vėsaus.

Maisto ekspertė ir restoranų šefė Aida Matulevičiūtė aiškina, jog agurkuose esantis vanduo yra puikus pasirinkimas, norint karštą vasaros dieną neperkaisti ir palaikyti organizmo skysčių balansą.

„Viename agurke gali būti iki 200 g vandens, todėl mūsų kūnui tai – itin palanki daržovė. Be to, agurkai turi daug skaidulų, mažai cukraus ir visai nedaug kalorijų, todėl ši daržovė itin tinkama žmonėms, turintiems viršsvorį, ar tiesiog į sveikatą ir maistą žiūrintiems atsakingai“, – tikina A. Matulevičiūtė.

Teigiama, jog agurkai savo sudėtyje turi natūralių antioksidantų, kovojančių su širdies ir kraujagyslių ligų rizika, taip pat kaulams būtino vitamino K. Be to, nuo seno žinoma ir agurkų nauda odai, ypatingai veidui. Pavyzdžiui, agurkų griežinėliai padeda sumažinti akių paburkimą, o agurko odele tepama veido oda kur kas greičiau nurimsta, maloniai sudrėksta, sumažėja jos sudirgimas ir patinimas.

Vasaros daržovių favoritai

Anot A. Matulevičiūtės, jeigu agurkai yra vietos augintojų ar dar geriau – nuosavo daržo gėrybės, jų odelės lupti nėra būtina. „Paprastai visos naudingosios medžiagos kaupiasi būtent po odele, todėl ją nuskutus, rizikuojame netekti gerųjų agurko savybių. Lupti odelę reikėtų tik tuo atveju, jei pastaroji yra pradėjusi džiūti, turi įtrūkimų ar skylučių, taip pat reikėtų įvertinti ir kokiomis sąlygomis auginti agurkai“,– pataria maisto ekspertė.

Kaip pasakoja vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo komunikacijos vadovė Berta Čaikauskaitė, liepos mėnesį parduotuvių lentynas užpildo švieži, vietos augintojų kruopščiai prižiūrėti gruntiniai agurkai. Pasak B. Čaikauskaitės, viso šiltojo sezono metu agurkai yra neatsiejama pirkinių krepšelio dalis.

„Be agurkų lietuviai neįsivaizduoja nei vasaros simboliu tituluojamų šaltibarščių, nei kitų gaivių patiekalų. Tą rodo ir šoktelėję šviežių trumpavaisių agurkų pardavimai. Šių metų skaičių dar negalime apibendrinti, tačiau praėjusį sezoną iš visų parduotų agurkų net 65 proc. sudarė būtent lietuviški trumpavaisiai agurkai“, – teigia B. Čaikausakitė.

A. Matulevičiūtė pataria agurkus išbandyti kiek netradiciniuose patiekaluose ir taip atrasti naujus skonius.

Alternatyva šaltibarščiams – agurkų šaltsriubė

„Agurkų potencialas kur kas didesnis nei tik būti neišskiriama šaltibarščių dalimi. O tiems, kas be jų skonio gyventi vis dėlto negali, tiesiog būtina išmėginti agurkų šaltsriubę. Pastaroji gaminama panašiu principu kaip ir daugelio taip mėgstami šaltibarščiai, tačiau joje nėra burokėlių.

Į kefyrą, pasukas ar jogurtą įtarkuokite daug šviežių agurkų, įspauskite keletą skiltelių česnako, pagardinkite ryšulėliu smulkintų krapų, o supylus į dubenėlius, šaltsriubę apibarstykite prieš tai keptuvėje paskrudintomis kedrinėmis pinijomis ir pašlakstykite citrinų sultimis bei papuoškite garšvomis, dilgelėmis, mėta ar baziliku – pasirinkite, kas patinka labiau. Sriubą atvėsinkite šaldytuve ir mėgaukitės tikrai gardžiu skoniu“, – receptu dalijasi A. Matulevičiūtė.

Vasaros atradimas – agurkų ledai

Reikės:

1–2 šviežių trumpavaisių agurkų;
2 vnt. kivių;
1 puodelio kubeliais pjaustyto meliono;
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių;
¼ stikinės vandens;
2 valg. šaukšt. cukraus (galima keisti medumi).
Gaminimas:

Cukrų (medų) išmaišykite su šiltu vandeniu, kol viskas gerai ištirps. Į dubenį dėkite kubeliais supjaustytą agurką, kivius, melioną, supilkite citrinos sultis ir vandenį su ištirpusiu cukrumi (medumi). Elektriniu trintuvu viską sutrinkite iki vientisos masės. Ją atsargiai supilstykite į ledų formeles ir dėkite į kamerą, kad atvėstų ir sustingtų.

Sveikasis agurkų kokteilis

Reikės:

2-4 vnt. trumpavaisių šviežių agurkų;
200 ml graikiško, natūralaus jogurto;
saujos smulkintų krapų ir petražolių;
1 arbat. šaukšt. sezamų sėklų;
druskos ir pipirų (pagal skonį);
grūsto ledo.
Gaminimas:

Agurkus ir jogurtą suplakite elektriniu trintuvu, gautą kokteilį pagardinkite sezamų sėklomis, druska, pipirais ir smulkintais žalumynais. Sudėkite grūstą ledą ir viską gerai išmaišykite.

Šalta agurkų, avokadų ir kokosų pieno sriuba

Reikės:

250 ml kokosų pieno;
250 ml vandens;
2 vnt. prinokusių avokadų;
300 g šviežių trumpavaisių agurkų;
saujos krapų;
saujos smulkintos kalendros;
saujos smulkintų svogūnų laiškų;
druskos ir pipirų pagal skonį;
3 valg. šaukšt. citrinos sulčių.
Gaminimas:

Avokadus nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite ir gerai nuplautus agurkus. Viską sudėkite į elektrinį trintuvą, ten pat supilkite ir kokosų pieną su vandeniu bei sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. Sriubą gardinkite druska ir pipirais pagal savo nuožiūrą, būtinai įpilkite citrinos sultis ir sudėkite mėgstamus žalumynus. Viską gerai išmaišykite ir palikite atvėsti šaldytuve.

Berta Čaikauskaitė
Komunikacijos vadovė

„Sodra”: Lėšų išmokoms pakanka, jos mokamos laiku

Nors dėl COVID-19 pandemijos ir karantino augo išlaidos kai kurioms išmokoms, „Sodra“ toliau laiku vykdo visus savo įsipareigojimus. Lapkričio išmokos pasiekė gyventojus nevėluodamos. Lėšų pensijoms, nedarbo, ligos ir kitoms išmokoms nepritrūks taip pat ir...

Pažinčių skelbimas laikraštyje pakeitė lietuvės gyvenimą

Lietuvių bendruomenės Berlyne pirmininkės Vilmos Rangės gyvenimas neprimena nuobodaus: lietuvaitę į Vokietiją atvedė laikraštyje rastas skelbimas, kuriame buvo informacija apie vokiečius vyrus, ieškančius žmonos. Dabar Vilma gyvena netoli Berlyno didžiuliame name, kuriame ir pasakoja...

Lapkričio 30-osios eismo įvykiai

Lapkričio 30-ąją, pirminiais duomenimis, 5-iuose eismo įvykiuose sužeisti 5 žmonės, tarp jų – nepilnametis (keleivis), 2 pėstieji (1 – pėsčiųjų perėjoje, 1 – tamsiuoju paros metu). Esant šlapiai kelio dangai – 4 įvykiai, tamsiuoju...

Lietuviai šventinės nuotaikos nepraranda: Šv. Kalėdas ir Naujuosius švęs kurortuose, pramogaus gamtoje

Galimybių keliauti užsienyje apribojimas lietuvius verčia ieškoti alternatyvų ne tik atostogoms, bet ir didžiųjų metų švenčių paminėjimui. Naujųjų metų sutikimas kaimyninėse šalyse ne vienam tautiečiui jau buvo tapęs tradicija, todėl atšaukti savo planų –...

Enter title here.

Nors dėl COVID-19 pandemijos ir karantino augo išlaidos kai kurioms išmokoms, „Sodra“ toliau laiku vykdo visus savo įsipareigojimus. Lapkričio išmokos pasiekė gyventojus nevėluodamos. Lėšų pensijoms, nedarbo, ligos ir kitoms išmokoms nepritrūks taip pat ir...

Šiuo metu mes perrašome visuomenę, priskirdami vyrams naujų vaidmenų

Šiuo metu mes perrašome visuomenę ir savo lūkesčius vyrams, ką ir kaip jie turėtų daryti, vis daugiau priskirdami vyrams įtraukios tėvystės vaidmenų, kurie turi išlikti ir skyrybų atveju, – svarbų šiuo metu Lietuvoje vykstantį...

Gydytoja pulmonologė: kada dėl kosulio turėtumėte sunerimti

Daugelis žmonių į kosulį linkę žiūrėti nerimtai – įprasta galvoti, kad po kelių dienų ar savaitės jis praeis. Tačiau jei kosulys užsitęsia bent kelias savaites, medikų teigimu, vertėtų sunerimti. Kokias ligas gali prognozuoti užsitęsęs...

Gruodžio 1-oji – Pasaulinė kovos su AIDS diena

Gruodžio 1-oji, antradienis, 49 savaitė. Saulė teka 8.18 val., leidžiasi 15.57 val. Dienos ilgumas 7.39 val. Mėnulis (pilnatis). Vardadieniai: Algimanta, Butigeidas, Eligijus, Natas, Natalija Datos: Pasaulinė kovos su AIDS diena Šios dienos oras: Šiandien žymesnių kritulių nenumatoma. Vietomis plikledis.Pūs nestiprus pietryčių vėjas....

Link Lietuvos iš rytų nusitęs aukšto atmosferos slėgio laukas

Link Lietuvos iš rytų nusitęs aukšto atmosferos slėgio laukas, debesys pamažu sklaidysis. Šiandien žymesnių kritulių nenumatoma. Vietomis plikledis. Pūs nestiprus pietryčių vėjas. Aukščiausia temperatūra sieks nuo 0 iki 3 laipsnių šilumos. Gruodžio 2 d. be žymesnių...

Gruodžio 1 dienos horoskopas

AVINASTai tik jūsų vieno problema, kad užsiimate nesibaigiančiais Sizifo darbais. Ir nesitikėkite kitų užuojautos. Jūsų bemiegės apmąstymų naktys niekam neįdomios. Visiems rūpi tik galutinis rezultatas. JAUTISNėra laiko svajoti. Diena bus įtempta ir, tikėkimės, produktyvi. Priimkite...

Didėja tarifai už į rinką išleidžiamas pakuotes

Daugiau negu 1,6 mln. vienkartinių gėrimų pakuočių kasdien surenkanti ne pelno organizacija VšĮ „Užstato sistemos administratorius“ (USAD) nustatė tarifus, kurie kitąmet bus taikomi Lietuvos gėrimų gamintojams ir importuotojams. „Tarifų dydžius ir pokyčius lemia antrinių žaliavų...

Kepinių mylėtojams – pasaulio skoniai

Lietuvių tautosakoje apstu posakių bei patarlių apie duoną, mat, šis kepinys visuomet turėjo ypatingą reikšmę lietuviškoje kultūroje ir buvo svarbus namų, tvirtos šeimos ir gerbūvio simbolis. Karantino metu žmonės ieško ne tik tradicinių kepinių,...

„Rimi“ visą gruodį rems „Gelbėkit vaikus“ dienos centrus

Nuo šios savaitės organizacijos „Gelbėkit vaikus“ dienos centrus skirtinguose Lietuvos miestuose pasieks prekybos tinklo „Rimi“ parama. Paskelbus ir pratęsus antrąjį karantiną, vis daugiau organizacijos dienos centus lankančių vaikų tėvų netenka darbo, mažėja jų pajamos...

Anžela Gečienė su vaiku ant rankų įkūrė verslą: „Sūnus man – didžiausia motyvacija“

Dainininkė, prekės ženklo „G Family“ įkūrėja Anžela Gečienė savo gyvenimą apibūdina kaip greitą ir aktyvų. Net ir gimus vaikeliui ji nenustygo vietoje – kartu su vyru, radijo laidų vedėju Žygimantu įkūrė drabužių verslą. Soc....

Prezidentas: Lietuvai būtina teisingesnė, stabilesnė ir gyventojų pajamų augimą skatinanti mokesčių sistema

Lietuvos Respublikos Prezidentas Gitanas Nausėda kartu su LR Seimo frakcijų, Profesinių sąjungų konfederacijos, Investuotojų forumo atstovais ir ekonomistais nuotolinėje diskusijoje kalbėjosi mokesčių sistemos efektyvumo klausimais. Renginyje Prezidentas paragino politikus bei ekspertus bendromis jėgomis prisidėti...

Savaitgalis – tamsiuoju paros metu žuvo pėsčiasis

Lapkričio paskutinį savaitgalį (27–29 d.) užregistruotas, pirminiais duomenimis, 171 eismo įvykis, daugiausia – šeštadienį (70) ir penktadienį (64). 16-oje įvykių, pusė jų (50 proc.) – miestuose, nukentėjo žmonės. Žuvo 1 eismo dalyvis (pėsčiasis), 20...

Palikti per naktį ar nerizikuoti: skalbyklių ir indaplovių dilema ne tokia ir paprasta

Iš vienos pusės – noras taupyti pinigus ir išnaudoti pigesnį elektros tarifą, iš kitos – įvairių gedimų rizika. Su tokia dilema susiduria gyventojai, drabužiams skalbti ar indams plauti pasirinkdami nakties laiką. Draudikai atkreipia dėmesį,...

G. Petkevičaitės-Bitės viešoji biblioteka rengia virtualų pasakojimo festivalį „SEKAS 2020“

Pasakojimo menas kaip žaižaruojantis kristalas, kiekvienam pažeriantis vis kitus potyrius. Pasakotojas išlaisvina savo kūrybines galias, fantaziją, savo gebėjimus, kurių galbūt nė neįtarė turėjęs. Klausytojas pasineria į magišką pasakojimo pasaulį, į kitą realybę, susižavi herojais,...

Už kaimynės automobilio apgadinimą ir pasišalinimą iš įvykio vietos moteris nubausta nepagrįstai

Klaipėdos apygardos teismas apeliacine tvarka išnagrinėtoje administracinio nusižengimo byloje konstatavo, kad byloje nėra surinkta pakankamai moters kaltės įrodymų padarius administracinius nusižengimus. Klaipėdietė buvo nubausta 600 Eur bauda už tai, kad vairuodama automobilį „Ford“ kliudė šalia...

Kalėdoms ragina rinktis gamtai draugiškas dovanas iš saugomų teritorijų

Gamtininkai ragina verslo partnerius ir artimuosius nudžiuginti darnia dovana iš nacionalinių ir regioninių parkų – rinktis gaminį ar paslaugą, pažymėtą saugomų teritorijų produkto ženklu „Antyte”. „Saugomų teritorijų produkto ženklu pažymėti gaminiai ir paslaugos visų pirma...

Vaistininkė – apie kraujospūdžio matavimo klaidas: susinervinus, išgėrus kavos ar pasportavus to geriau nedaryti

Arterine hipertenzija Lietuvoje serga kas trečias į medikus besikreipiantis pacientas – jiems diagnozuojamas padidėjęs kraujo spaudimas. Bene kasdien savo darbe su tokiais pacientais susiduriantys vaistininkai sako pastebintys, kad žmonėms dar trūksta žinių, koks kraujospūdis...

Baigti vienų vertingiausių žuvų – margųjų upėtakių – dirbtinio veisimo darbai

Žuvininkystės tarnybos Rytų regiono žuvivaisos skyriuje Trakų Vokėje baigti margųjų upėtakių dirbtinio veisimo darbai. Iš žuvų reproduktorių surinkti ikrai bei pieniai, atliktas dirbtinis apvaisinimas. Per 200 tūkstančių dirbtinai apvaisintų ikrų jau inkubuojami žuvivaisos skyriaus...