22 C
Šiauliai
2022 / 07 / 02
spot_img
spot_img

Žinomi sveikos mitybos puoselėtojai griovė mitus, kad sveikai maitintis – brangu, sunku ir nesotu

Ar jau skaitete?

Sveika mityba šiandien – ne tik madingas, bet sąmoningesnis gyvenimo būdas. Galvojimas, ką valgai, gali padėti išvengti ne tik blogos savijautos, persivalgymo, bet ir leisti džiaugtis gražesniu bei sveikesniu kūnu. Vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo iniciatyvos „Rinkis sveikiau“ organizuotame renginyje kalbėję žinomi sveikos mitybos puoselėtojai pasidalino ne tik savo receptais, patirtimi, bet ir patarimais, kurie padėjo griauti dažnai pokyčius mityboje stabdančius mitus, kad sveikai maitintis yra brangu, sunku ir nesotu.

Greitas sveikų produktų pasirinkimas

Renginyje kalbėjusi medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė sakė, kad remiantis Šiaurės Europos šalių, JAV, Kanados naujausiomis maitinimosi rekomendacijomis, daugiausia dėmesio skiriama maisto „grąžinimui“ į jam skirtą vietą, stengiantis sveikatą užtikrinantį maitinimą paversti įpročiu.

O tam, kad sveika mityba taptų nesunkia kasdienos dalimi, tereikia vadovautis keliomis taisyklėmis, kurios padės išsirinkti reikalingus ir sveikus produktus, neužtrunkant daug laiko.

„Nereikia maisto bijoti, nereikia jaustis kaltam valgant. Reikia maitintis taip, kad kūno tiek fiziniai, tiek ir emociniai poreikiai būtų patenkinti. Sveiko maitinimosi principai turi būti taikomi kiekvienam šeimos, bendruomenės nariui. Sveikas maitinimasis – tai ne „vienkartinė akcija“, todėl rekomendacijų reikia laikytis visą gyvenimą.

Svarbu rinktis pakankamo kiekio, įvairų bei maistingą maistą. Riboti kalorijas, gaunamas su pridėtiniu cukrumi, sočiaisiais riebalais. Sumažinti druskos kiekį“, – apie sveikesnių produktų pasirinkimą kalbėjo E. Gavelienė.

Kad būtų lengviau atskirti sveikesnius produktus, jie lentynose pažymėti specialiu ženklu. Šie produktai yra atrinkti vadovaujantis daugybe kriterijų – juose yra mažiau cukraus ar druskos, ribojamas maisto priedų ir sintetinių dažiklių, sveikatai nenaudingų riebalų ir aliejų, GMO ir kt. ingredientų naudojimas.

Sveikai maitintis nėra sunku

Anksčiau sveikas gyvenimo būdas „Nestoras maistas“ tinklaraščio autorei Ievai Greičiūnaitei siejosi su itin lieknu kūnu, kalorijų skaičiavimu ir įvairiomis dietomis, o dabar šis supratimas visiškai pasikeitė. Sveikesnė mityba jai tapo malonumu, o ne sunkumu.

„Sveikas gyvenimo būdas man yra balansas tarp kokybiškų salotų dubens ir ledų porcijos, tarp intensyvios treniruotės ir savaitgalio gulint ant hamako skaitant knygą. Man tai neturi nieko bendro su kalorijų skaičiavimu ar kaltės jausmu suvalgius mažiau sveiką produktą. Man tai – balansas tarp sveiko kūno ir sveikos sielos“, – teigia I. Greičiūnaitė.

Desertų atsisakyti nebūtina

Sveikesnė mityba neturėtų sietis ir su tokių malonumų, kaip saldumynai, atsisakymu. Pasak prekybos tinklo konditerijos technologės Daivos Selilės, tereikia mažai vertingus produktus pakeisti tokiais, kurie turi daugiau teigiamų savybių.

„Puikus, nebrangus ir labai paprastas desertas, kurį labai mėgsta ir vaikai, yra mažais gabalėliais pjaustytas arbūzas (tik prieš tai išimkite sėklytes), sumaišytas su natūralu nesaldintu jogurtu. O papuošus jį ispaninio šalvijo („čija“) sėklomis ar sezoninėmis uogomis, šiuo desertu drąsiai galima vaišinti ir svečius“, – sveikesnių skanėstų idėjomis dalinosi konditerijos technologė D. Selilė.

Renginio metu prekybos tinklo technologė pristatė dar vieną nesunkiai pagaminamo sveikesnio deserto receptą, kurio kaina – tik apie 1 eurą už porciją, o rezultatas tikrai pranoksta lūkesčius. Visi produktai, iš kurio desertą gamino D. Selilė, atitiko „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimų kriterijus.

„Šį vasarišką desertą nesunkiai pagaminsite iš duonos ir šviežių vaisių arba uogų. Šis receptas taip pat yra puikus sprendimas tais atvejais, kai namie užsilieka nesuvalgytos duonos, kuri jau yra pradėjusi kietėti – ir apie aplinką pagalvosite, nes duonos neišmesite, ir gardžiu desertu šeimą ar draugus nustebinsite“, – patarimais dalijosi D. Selilė, kuri renginio metu desertą ruošė iš orkaitėje skrudintų duonos skrebučių, nesaldinto jogurto ir šilauogių, kurias galima pakeisti ir kitomis sezoninėmis uogomis. Prieš valgant šį desertą patariama valandėlę palaikyti šaldytuve ir, jei norisi, paskaninti mėgstamais riešutais.

Nebrangus patiekalas pietums dviem asmenims

Dar viena dažnai pasitaikanti nuostata, kliudanti maitintis sveikiau, yra ta, esą sveikai besimaitinantys žmonės dažnai jaučiasi nesočiai ir juos persekioja alkio jausmas. Šį mitą savo receptu paneigti ryžosi restorano „Amandus“ vyr. virėjas Ernestas Žitkauskas.

Jis ne tik papasakojo apie sotumo jausmą suteikiančius produktus, bet ir pademonstravo, kaip nebrangiai ir greitai galima pasigaminti sotų pietų patiekalą dviem asmenims – avinžirnių salotas su keptu varškės sūriu. Vienos porcijos kaina siekia iki 2,5 Eur.

Avinžirnių salotos su keptu varškės sūriu pagal „Amandus“ vyr. virėją E. Žitkauską (2 porcijos)

1 skardinė konservuotų avinžirnių

150 g vyšninių pomidorų

1 nedidelė raudonoji paprika

120 g kepto varškės sūrio

2 saujelės svogūnų laiškų

1 saujelė burokėlių daigų

Druska, pipirai

Padažui:

1 skiltelė česnako

20-30 g alyvuogių aliejaus

1 šaukštas citrinų sulčių

Pastaba: Avinžirnius galima naudoti konservuotus iš skardinės arba džiovintus. Jei naudojami džiovinti – užmerkiame šaltame vandenyje bent 8 valandoms.

Gaminimo būdas. Supjaustome papriką, pomidorus ir svogūnų laiškus norimo dydžio gabaliukais, nusunkiame ir nusausiname avinžirnius, viską sudedame į dubenį. Atskirame inde į aliejų įtarkuojame česnaką, įpilame citrinos sulčių. Pilame į salotas, išmaišome. Sutrupiname varškės sūrį ir dedame ant salotų. Pagardiname druska, pipirais ir burokėlių daigais.

Tinklaraščio „Nestoras maistas“ autorės I.Greičiūnaitės užkandis su batatais

1 didelė saldžioji bulvė (arba pora mažesnių)

Įdarui:

1 avokadas

1 nedidelė skardinė tuno

1/3 svogūno

Druska

Saulėje džiovinti pomidorai

Petražolės

Gaminimo būdas. Nuplauname neluptą bulvę ir gerai ją nusausiname. Supjaustome apie 1 cm storio riekelėmis ir patepame ghee sviestu (galima naudoti aliejų). Dedame į iki 200 C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20-25 min. (viduryje kepimo bulves galima apversti). Per tą laiką susmulkiname svogūną ir sumaišome visus likusius ingredientus. Bulvei iškepus ir atvėsus, ant viršaus dedama avokado-tuno masė, papuošiama saulėje džiovintais pomidorais, petražolėmis ir čili granulėmis (kas mėgsta aštriau).

Sveikesnis vasariškas desertas už 1 Eur: konditerijos technologės D. Selilės duonos ir jogurto deserto receptas

Paruošiame duonos skrebučius. Viso grūdo dalių duoną (gaminant desertą naudojome viso grūdo ruginę duoną „Trejos girnos“, atitinkančią „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimo kriterijus) supjaustome nedideliais kubeliais ir apliejame juos sirupu, paruoštu iš agavų sirupo, sumaišyto su maltais cinamono, muskato ir imbiero prieskoniais. 400 g duonos reiktų maždaug 100 g sirupo ir po 1/2 arbatinio šaukštelio maltų prieskonių. Vietoje agavos sirupo tinka ir medus arba klevų sirupas, o jei norite visai išvengti saldiklių, vietoje sirupo duoną sudrėkinkite apie 50 g aliejaus.

Duonos kubelius kepame apie 20 min. iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol jie gražiai apskrus (tik nesudeginkite). Gaminant desertą dviem asmenims užtektų ir vos vienos kitos riekelės duonos, tačiau patariama iš karto pasiruošti didesnį kiekį skrebučių – sandariame inde skrudintus skrebučius galima laikyti iki savaitės, tad galite jų pasiruošti iš karto keliems desertams arba pavaišinti visą būrį svečių.

Sluoksniuojame desertą. Atvėsintus duonos skrebučius (1 porcijai reiktų 2 valgomųjų šaukštų skrebučių) dedame į indą, ant jų užberiame 2 valgomuosius šaukštus šilauogių ar kitų sezoninių uogų, jei naudojate skrebučius be sirupo – saldumui sukurti galite supjaustyti pusę banano. Ant viršaus pilame 150 g nesaldinto jogurto , papuošiame keliomis šilauogėmis ar riešutais ir dedame valandėlei kitai į šaldytuvą.

 

Sveikatos.info – https://www.facebook.com/kaipsveikagyventi

 

spot_img

Sėkmę kuria ilgamečiai darbuotojai: kaip juos išsaugoti?

Pastaraisiais metais Lietuvoje darbo rinka yra įkaitusi kaip niekad. Įmonėms vis trūksta darbo jėgos, o padėties šeimininkais tapę darbuotojai drąsiau keičia darbovietes. Žinias ir patirtį sukaupę ilgamečiai darbuotojai kiekvienam darbdaviui yra didelė brangenybė, tačiau...

Žuvienė – greitai ir paprastai: išbandykite 3 skirtingų šalių įkvėptus receptus su lašiša

Žuvis puikiai tinka ne tik kepti orkaitėje ar ant grilio, bet ir nepaprasto skonio žuvienėms virti. Be to, žuvienę namuose pasigaminti yra paprasčiau nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Svarbiausia – turėti kokybiškos žuvies...

Orai mažai keisis, bus karšta, lankysis vasariškos liūtys

Orai mažai keisis, bus karšta, lankysis vasariškos liūtys. Liepos 1 d. vakariniame šalies pakraštyje vietomis trumpas lietus, perkūnija. Vėjas rytų, pietryčių, naktį 3–8 m/s, dieną 6–11 m/s, per perkūniją kai kur gūsiai 15–20 m/s. Žemiausia...

Horoskopai liepos 1 dienai

AVINASJei teks derėtis, tvirtai laikykitės savo nuomonės. Patekus į keblią padėtį verčiau pulti nei teisintis ar atsiprašinėti. Saugokite reputaciją - apie jus gali būti paskleisti nemalonūs gandai. JAUTIS"Šiandien Jus valdo Chaosas. Kad ir kaip būtų...

Maudynių sezono pikas: kaip elgtis prie vandens ir gelbėti skęstantįjį

Besitęsiantys vasaros karčiai kviečia smagiai praleisti laiką prie vandens telkinių. Vis dėlto su įkaitusiais poilsiautojais padaugėja ir tų, kurie netinkamai elgiasi prie vandens, pervertina savo jėgas ir taip sukelia pavojų sau ir aplinkiniams. ERGO Privačių...

Birželio 30-os dieną kai kur trumpas lietus, perkūnija. Aukščiausia temperatūra sieks 27–32 laipsnius

Artimiausiomis dienomis karštis nesitrauks, kai kur nušniokš pavienės trumpos liūtys su perkūnija. Birželio 30-os dieną kai kur trumpas lietus, perkūnija. Vėjas rytinių krypčių, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra sieks 27–32 laipsnius. Liepos 1 d. vakariniuose rajonuose kai...

Horoskopas birželio 30 dienai

AVINASSaugokitės pasiduoti bandos jausmui! Kitiems einant iš proto pasistenkite likti šaltakraujis. Pats nedalyvaudamas, įvykius stebėkite kuo atidžiau. Vėliau tai gali labai praversti. JAUTISBus daug norinčių jums patarti. Nesileiskite užkalbamas ir nepamirškite, kad turite neginčijamą savarankiško...

Mažamečius smurtu drausminusiam vyrui – baudžiamoji atsakomybė

Klaipėdos apylinkės teismo Klaipėdos miesto rūmų nuosprendžiu A. S. nuteistas už tai, kad mušdamas mažamečiams sukėlė fizinį skausmą ir nežymiai sutrikdė sveikatą. Byloje nustatyta, kad A. S. 2021 m. rugsėjo 13 d. apie 21.00 val.,...

Karštai vasaros dienai – šaltos sriubos: 5 gaivinantys receptai

Kai termometrų stulpeliai muša rekordus – suktis virtuvėje prie viryklės norisi mažiausiai. Karštomis vasaros dienomis puikiai atgaivina ir vėsina šaltos sriubos. „Šaltibarščiai yra populiariausia lietuviškos virtuvės šaltoji sriuba. – sako prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir...

Artimiausiomis dienomis išsilaikys labai karšti orai

Artimiausiomis dienomis išsilaikys labai karšti, tvankūs su trumpais lietumis ir perkūnijomis orai. Birželio 29-os dieną nepastoviai debesuota. Daug kur trumpas lietus (vietomis smarkus), perkūnija. Kai kur galima kruša. Vėjas nepastovios krypties, 6–11 m/s, per perkūniją...

Būdai, kaip šaltojo metų laiko drabužius pritaikyti vasaros sezonu

Greičiausiai nenustebinsime pasakę, kad šaltajam metų laikui skirti drabužiai yra daug storesni ir šiltesni nei vasaros – tai visiems gerai žinomas faktas. Tačiau tai nereiškia, kad žieminių drabužių negalite naudoti šiltuoju metų laiku -...

Pirmadienį išsilaikys sausi orai, vėliau darysis vis tvankiau

Pirmadienį išsilaikys sausi orai, vėliau darysis vis tvankiau, didės trumpų liūčių su perkūnija tikimybė. ----REKOMENDUOJAME: Profesoriaus Rimanto Kėvalo audioknyga „Ką mes padarėme savo vaikams“---- Birželio 27 d. be lietaus. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių, 5–10...

Horoskopai birželio 27 dienai

AVINASPasistenkite nepasiduoti jausmams. Jūsų emocijos gali nustelbti jūsų kalbos turinį. Antroje dienos pusėje techninės komunikacijos priemonės (el. paštas, telefonas ir pan.) gali sudaryti jums problemų. REKOMENDUOJAME:  5 mitybos taisyklės sportuojantiems vasarą JAUTISLeiskite savo fantazijai keliauti ten, kur...

Dažniausias atostogų užkandis – rūkyta žuvis: kaip ją išsirinkti ir su kuo geriausia skanauti...

Išvykos prie jūros ar savaitgaliai prie ežero daugeliui neatsiejami nuo iš tolo sklindančio rūkytos žuvies aromato. Dažnai tokia žuvis būna sūroka, todėl sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad ją...

Artimiausiomis dienomis Lietuvoje laikysis tropinė oro masė – bus karšta.

Birželio 26 d. be lietaus. Vėjas rytinių krypčių, 5–10 m/s. Temperatūra 28–33 laipsniai karščio. ----REKOMENDUOJAME: Profesoriaus Rimanto Kėvalo audioknyga „Ką mes padarėme savo vaikams“---- Birželio 27 d. lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, pietų, naktį silpnas, dieną...

Horoskopai birželio 26 dienai

AVINASJei tikrai norite žinoti, kas vyksta, turėsite skaityti tarp eilučių. Ši diena pasižymės ramiu paviršiumi ir stipriomis povandeninėmis srovėmis. Nepavyks išvengti paskalų ir intrigų. JAUTISJei jau negalite šiandien pasiimti laisvos dienos, bent atidėkite visus sudėtingus...

Mėsos technologas dalijasi marinavimo paslaptimis: veikia kaip kepsnių konservantas, gali būti net su apelsinais

Vasaros savaitgaliais didmiesčių pakraščiuose ir sodybose nosį kutena gardaus dūmo aromatas – ant griliaus čirškia mėsos kepsniai ir šašlykai. Visi pasiilgome pasibuvimo gryname ore, tad Joninių savaitgalis – puikus metas atsigriebti ir paeksperimentuoti su...

Šiandien be lietaus. Temperatūra kils iki 26–31 laipsnio šilumos

Šiandien be lietaus. Vėjas pietryčių, rytų, 4–9 m/s. Temperatūra kils iki 26–31 laipsnio šilumos. Birželio 26 d. lietaus tikimybė maža. Vėjas rytų, pietryčių, naktį silpnas, dieną 4–9 m/s. Temperatūra naktį 14–19, dieną 27–32 laipsniai šilumos. Lietuvos...

Horoskopai birželio 25 dienai

AVINASAtminkite, kad visiems kitiems privalomos normos galioja ir jums. Būkite kiek įmanoma mandagesnis ir taktiškesnis - greitai gali būti brangus kiekvienas jūsų atžvilgiu palankiai nusiteikęs žmogus. JAUTISEsate didis konspiratorius, ir paslaptis nebus išsaugota ne dėl...

5 mitybos taisyklės sportuojantiems vasarą

Vasarą vis daugiau žmonių pajunta motyvaciją sportuoti – ar dailinant kūno linijas sporto salėje, ar bėgiojant gryname ore. Nors sportuojančių bei fiziškai aktyvių žmonių mitybos rekomendacijos yra gana panašios visų sezonų metu, vasarą verta...

Pikniko atmintinė: vaistininkė pataria, kaip išvengti nemalonių skrandžio sutrikimų

Atėjus vasarai, daugelis miestą iškeičia į gamtą ir keliauja prie įvairių vandens telkinių, kur rengia pasisėdėjimus, piknikus ir grilio vakarėlius. Tačiau gamtoje maisto laikymo sąlygos ne visada būna tinkamos – sudėtingiau jį apdoroti ir...

Šiandien aukščiausia temperatūra 24–29 laipsniai

Aukšto slėgio sūkurys lems sausą, saulėtą ir šiltą savaitgalį. Birželio 24-os dieną be lietaus. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 24–29 laipsniai. Birželio 25 d. lietaus nenumatoma. Vėjas naktį silpnas, dieną rytų, pietryčių, 5–10 m/s....
spot_img
spot_img