4 C
Šiauliai
2021 / 10 / 18
spot_img
spot_img

Žinomi sveikos mitybos puoselėtojai griovė mitus, kad sveikai maitintis – brangu, sunku ir nesotu

Ar jau skaitete?

Sveika mityba šiandien – ne tik madingas, bet sąmoningesnis gyvenimo būdas. Galvojimas, ką valgai, gali padėti išvengti ne tik blogos savijautos, persivalgymo, bet ir leisti džiaugtis gražesniu bei sveikesniu kūnu. Vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo iniciatyvos „Rinkis sveikiau“ organizuotame renginyje kalbėję žinomi sveikos mitybos puoselėtojai pasidalino ne tik savo receptais, patirtimi, bet ir patarimais, kurie padėjo griauti dažnai pokyčius mityboje stabdančius mitus, kad sveikai maitintis yra brangu, sunku ir nesotu.

Greitas sveikų produktų pasirinkimas

Renginyje kalbėjusi medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė sakė, kad remiantis Šiaurės Europos šalių, JAV, Kanados naujausiomis maitinimosi rekomendacijomis, daugiausia dėmesio skiriama maisto „grąžinimui“ į jam skirtą vietą, stengiantis sveikatą užtikrinantį maitinimą paversti įpročiu.

O tam, kad sveika mityba taptų nesunkia kasdienos dalimi, tereikia vadovautis keliomis taisyklėmis, kurios padės išsirinkti reikalingus ir sveikus produktus, neužtrunkant daug laiko.

„Nereikia maisto bijoti, nereikia jaustis kaltam valgant. Reikia maitintis taip, kad kūno tiek fiziniai, tiek ir emociniai poreikiai būtų patenkinti. Sveiko maitinimosi principai turi būti taikomi kiekvienam šeimos, bendruomenės nariui. Sveikas maitinimasis – tai ne „vienkartinė akcija“, todėl rekomendacijų reikia laikytis visą gyvenimą.

Svarbu rinktis pakankamo kiekio, įvairų bei maistingą maistą. Riboti kalorijas, gaunamas su pridėtiniu cukrumi, sočiaisiais riebalais. Sumažinti druskos kiekį“, – apie sveikesnių produktų pasirinkimą kalbėjo E. Gavelienė.

Kad būtų lengviau atskirti sveikesnius produktus, jie lentynose pažymėti specialiu ženklu. Šie produktai yra atrinkti vadovaujantis daugybe kriterijų – juose yra mažiau cukraus ar druskos, ribojamas maisto priedų ir sintetinių dažiklių, sveikatai nenaudingų riebalų ir aliejų, GMO ir kt. ingredientų naudojimas.

Sveikai maitintis nėra sunku

Anksčiau sveikas gyvenimo būdas „Nestoras maistas“ tinklaraščio autorei Ievai Greičiūnaitei siejosi su itin lieknu kūnu, kalorijų skaičiavimu ir įvairiomis dietomis, o dabar šis supratimas visiškai pasikeitė. Sveikesnė mityba jai tapo malonumu, o ne sunkumu.

„Sveikas gyvenimo būdas man yra balansas tarp kokybiškų salotų dubens ir ledų porcijos, tarp intensyvios treniruotės ir savaitgalio gulint ant hamako skaitant knygą. Man tai neturi nieko bendro su kalorijų skaičiavimu ar kaltės jausmu suvalgius mažiau sveiką produktą. Man tai – balansas tarp sveiko kūno ir sveikos sielos“, – teigia I. Greičiūnaitė.

Desertų atsisakyti nebūtina

Sveikesnė mityba neturėtų sietis ir su tokių malonumų, kaip saldumynai, atsisakymu. Pasak prekybos tinklo konditerijos technologės Daivos Selilės, tereikia mažai vertingus produktus pakeisti tokiais, kurie turi daugiau teigiamų savybių.

„Puikus, nebrangus ir labai paprastas desertas, kurį labai mėgsta ir vaikai, yra mažais gabalėliais pjaustytas arbūzas (tik prieš tai išimkite sėklytes), sumaišytas su natūralu nesaldintu jogurtu. O papuošus jį ispaninio šalvijo („čija“) sėklomis ar sezoninėmis uogomis, šiuo desertu drąsiai galima vaišinti ir svečius“, – sveikesnių skanėstų idėjomis dalinosi konditerijos technologė D. Selilė.

Renginio metu prekybos tinklo technologė pristatė dar vieną nesunkiai pagaminamo sveikesnio deserto receptą, kurio kaina – tik apie 1 eurą už porciją, o rezultatas tikrai pranoksta lūkesčius. Visi produktai, iš kurio desertą gamino D. Selilė, atitiko „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimų kriterijus.

„Šį vasarišką desertą nesunkiai pagaminsite iš duonos ir šviežių vaisių arba uogų. Šis receptas taip pat yra puikus sprendimas tais atvejais, kai namie užsilieka nesuvalgytos duonos, kuri jau yra pradėjusi kietėti – ir apie aplinką pagalvosite, nes duonos neišmesite, ir gardžiu desertu šeimą ar draugus nustebinsite“, – patarimais dalijosi D. Selilė, kuri renginio metu desertą ruošė iš orkaitėje skrudintų duonos skrebučių, nesaldinto jogurto ir šilauogių, kurias galima pakeisti ir kitomis sezoninėmis uogomis. Prieš valgant šį desertą patariama valandėlę palaikyti šaldytuve ir, jei norisi, paskaninti mėgstamais riešutais.

Nebrangus patiekalas pietums dviem asmenims

Dar viena dažnai pasitaikanti nuostata, kliudanti maitintis sveikiau, yra ta, esą sveikai besimaitinantys žmonės dažnai jaučiasi nesočiai ir juos persekioja alkio jausmas. Šį mitą savo receptu paneigti ryžosi restorano „Amandus“ vyr. virėjas Ernestas Žitkauskas.

Jis ne tik papasakojo apie sotumo jausmą suteikiančius produktus, bet ir pademonstravo, kaip nebrangiai ir greitai galima pasigaminti sotų pietų patiekalą dviem asmenims – avinžirnių salotas su keptu varškės sūriu. Vienos porcijos kaina siekia iki 2,5 Eur.

Avinžirnių salotos su keptu varškės sūriu pagal „Amandus“ vyr. virėją E. Žitkauską (2 porcijos)

1 skardinė konservuotų avinžirnių

150 g vyšninių pomidorų

1 nedidelė raudonoji paprika

120 g kepto varškės sūrio

2 saujelės svogūnų laiškų

1 saujelė burokėlių daigų

Druska, pipirai

Padažui:

1 skiltelė česnako

20-30 g alyvuogių aliejaus

1 šaukštas citrinų sulčių

Pastaba: Avinžirnius galima naudoti konservuotus iš skardinės arba džiovintus. Jei naudojami džiovinti – užmerkiame šaltame vandenyje bent 8 valandoms.

Gaminimo būdas. Supjaustome papriką, pomidorus ir svogūnų laiškus norimo dydžio gabaliukais, nusunkiame ir nusausiname avinžirnius, viską sudedame į dubenį. Atskirame inde į aliejų įtarkuojame česnaką, įpilame citrinos sulčių. Pilame į salotas, išmaišome. Sutrupiname varškės sūrį ir dedame ant salotų. Pagardiname druska, pipirais ir burokėlių daigais.

Tinklaraščio „Nestoras maistas“ autorės I.Greičiūnaitės užkandis su batatais

1 didelė saldžioji bulvė (arba pora mažesnių)

Įdarui:

1 avokadas

1 nedidelė skardinė tuno

1/3 svogūno

Druska

Saulėje džiovinti pomidorai

Petražolės

Gaminimo būdas. Nuplauname neluptą bulvę ir gerai ją nusausiname. Supjaustome apie 1 cm storio riekelėmis ir patepame ghee sviestu (galima naudoti aliejų). Dedame į iki 200 C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20-25 min. (viduryje kepimo bulves galima apversti). Per tą laiką susmulkiname svogūną ir sumaišome visus likusius ingredientus. Bulvei iškepus ir atvėsus, ant viršaus dedama avokado-tuno masė, papuošiama saulėje džiovintais pomidorais, petražolėmis ir čili granulėmis (kas mėgsta aštriau).

Sveikesnis vasariškas desertas už 1 Eur: konditerijos technologės D. Selilės duonos ir jogurto deserto receptas

Paruošiame duonos skrebučius. Viso grūdo dalių duoną (gaminant desertą naudojome viso grūdo ruginę duoną „Trejos girnos“, atitinkančią „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimo kriterijus) supjaustome nedideliais kubeliais ir apliejame juos sirupu, paruoštu iš agavų sirupo, sumaišyto su maltais cinamono, muskato ir imbiero prieskoniais. 400 g duonos reiktų maždaug 100 g sirupo ir po 1/2 arbatinio šaukštelio maltų prieskonių. Vietoje agavos sirupo tinka ir medus arba klevų sirupas, o jei norite visai išvengti saldiklių, vietoje sirupo duoną sudrėkinkite apie 50 g aliejaus.

Duonos kubelius kepame apie 20 min. iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol jie gražiai apskrus (tik nesudeginkite). Gaminant desertą dviem asmenims užtektų ir vos vienos kitos riekelės duonos, tačiau patariama iš karto pasiruošti didesnį kiekį skrebučių – sandariame inde skrudintus skrebučius galima laikyti iki savaitės, tad galite jų pasiruošti iš karto keliems desertams arba pavaišinti visą būrį svečių.

Sluoksniuojame desertą. Atvėsintus duonos skrebučius (1 porcijai reiktų 2 valgomųjų šaukštų skrebučių) dedame į indą, ant jų užberiame 2 valgomuosius šaukštus šilauogių ar kitų sezoninių uogų, jei naudojate skrebučius be sirupo – saldumui sukurti galite supjaustyti pusę banano. Ant viršaus pilame 150 g nesaldinto jogurto , papuošiame keliomis šilauogėmis ar riešutais ir dedame valandėlei kitai į šaldytuvą.

 

Sveikatos.info – https://www.facebook.com/kaipsveikagyventi

 

6 priežastys kodėl oro uostas yra geriausia vieta dirbti

Aviacija yra viena nedaugelio industrijų, gebančių sužavėti bei sudominti kone kiekvieną. Tikriausiai todėl daugybė talentingų įvairių sričių specialistų savo karjerą susieja būtent su šia sritimi. Daugiau nei 30 metų aviacijos srityje dirbantis Kjell Mathisen,...

Naujos savaitės pradžioje trumpam atkeliaus sausesni ir vėsesni orai

Naujos savaitės pradžioje trumpam atkeliaus sausesni ir vėsesni orai. Intelektinis žaidimas internete Spalio 18-os dieną lietaus tikimybė maža. Aukščiausia temperatūra 8–12 laipsnių šilumos. Spalio 19 d. be žymesnių kritulių. Naktį daug kur šalnos 0–3, dirvos paviršiuje iki...

Horoskopai spalio 18 dienai

AVINASPats laikas imtis gelbėti savo gerą vardą, kol dar ne vėlu. Tam tikras įvykis gali paversti aukštyn kojom visą jūsų supratimą apie supantį pasaulį. Vargu ar šiandien jums tai patiks, bet ateis diena, kai...

Patarimai, kaip kovoti su maisto švaistymu

Pasaulyje iššvaistoma kone ketvirtadalis maisto, bet lygiai taip pat daugybė žmonių negauna visaverčių maisto produktų. Spalio 16-ąją minima Pasaulinė maisto diena. Vis dėlto ne tik šią dieną turėtume pagalvoti apie maisto įvairovę, sąmoningą vartojimą...

Kitos savaitės pradžioje iš šiaurės trumpam atplūs sausas, šaltas oras

Pietiniu ciklono pakraščiu iš vakarų slenka drėgnas, vidutiniškai šiltas oras. Kitos savaitės pradžioje iš šiaurės trumpam atplūs sausas, šaltas oras. Intelektinis žaidimas internete Šiandien debesuota su pragiedruliais. Daug kur protarpiais palis. Vėjas pietvakarių, vakarų, 8–13 m/s....

Horoskopai spalio 17 dienai

AVINASParodykite iniciatyvą arčiau susipažinti su kaimynu ar nauju bendradarbiu. Ieškokite bendraminčių. Šiandien derėtų daugiau bendrauti su žmonėmis, taip pat kaip ir jūs žiūrinčiais į gyvenimą. Intelektinis žaidimas internete JAUTISTurėsite pakankamai rimtų problemų darbe. Susidursite su dalykais,...

Paminėkite Saldžiausią dieną metuose: receptai, kuriuos įvertins kiekvienas smaližius

Spalio 16 d. minima kaip Saldžiausia diena metuose. Ji kaskart minima trečiąjį spalio šeštadienį. Šią dieną įprasta dovanoti nedideles saldžias dovanas draugams bei artimiesiems. O „Mantingos“ gamybos ekspertai nusprendė pagelbėti visiems smaližiams, norintiems paminėti...

Šiandien daug kur trumpai palis

Šiandien daug kur trumpai palis. Pajūryje pietvakarių, vakarų vėjo gūsiai sieks 15–18 m/s. Aukščiausia temperatūra 9–13 laipsnių šilumos. Intelektinis žaidimas internete Spalio 17-os naktį daugiausia šiaurės vakarinėje šalies pusėje, dieną daug kur protarpiais palis. Pajūryje pietvakarių,...

Horoskopas spalio 16 dienai

AVINASPasistenkite pagaliau atsikratyti visų ir visko, kas jus gąsdino ir slėgė pastarosiomis dienomis. Blaiviai pagalvojęs suprasite, kad savo nepasitenkinimą ar nuoskaudas turite išsakyti garsiai, jei norite, kad jums palengvėtų. Kuo greičiau pradėsite, tuo geriau. Intelektinis...

Užstato sistemos išplėtimas: ar tikrai visi norime dirbti atliekų išvežiotojais?

Siūlantys į užstato sistemą įtraukti visas stiklo ir dar daugiau plastiko pakuočių neužsimena apie tai, ką toks sprendimas reikštų praktikoje. Tai būtų ne tik šimtamilijoninė našta vartotojams, kuri pakirstų dabartinę atliekų tvarkymo sistemą, bet...

Gydytoja perspėja: apie 80 proc. užsikrėtusių paprastąja pūsleline nejaučia jokių simptomų, nors daliai gresia...

Pūslelinė – užkrečiama virusinė liga, tačiau apie 80 proc. sergančiųjų nejaučia jokių simptomų. Tai reiškia, kad užsikrėtę asmenys tampa viruso nešiotojais to nežinodami. Vilniaus „MediCA klinika“ šeimos gydytoja Marija Račinskienė sako, kad šią infekcinę...

Kepėjo amato lietuvius mokantis prancūzas Mahmoudas Idiras: „Darbas man – nuolatinė kūryba“

Prancūzijoje gimęs ir užaugęs Mahmoudas Idiras Lietuvą savo namais vadina jau daugiau nei dvidešimt metų. Nors vykdamas į šalį apie ją daug nežinojo, greitai čia pritapo – Lietuvoje sukūrė šeimą ir rado mylimą darbą....

Artimiausiomis dienomis Atlanto ciklonas atneš lietaus, bus gana vėjuota, bet nešalta

Artimiausiomis dienomis Atlanto ciklonas atneš lietaus, bus gana vėjuota, bet nešalta. Intelektinis žaidimas internete Šiandien daug kur palis. Vėjas pietų, pietvakarių, vakariniame šalies pakraštyje pereinantis į vakarų, 9–14 m/s, vietomis gūsiai 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 8–13...

Horoskopai spalio 15 dienai

AVINASPasistenkite pagaliau atsikratyti visų ir visko, kas jus gąsdino ir slėgė pastarosiomis dienomis. Blaiviai pagalvojęs suprasite, kad savo nepasitenkinimą ar nuoskaudas turite išsakyti garsiai, jei norite, kad jums palengvėtų. Kuo greičiau pradėsite, tuo geriau. JAUTISDalykai,...

Gydytojas įspėjo: vengdami spręsti alkūnės problemas rizikuojate prarasti savarankiškumą

Žmonės dažnai klaidingai galvoja, kad stingimas, strigimas ar skausmas alkūnės srityje praeis savaime ir jokių veiksmų imtis nereikia. Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Ortopedijos-traumatologijos centro gydytojas ortopedas traumatologas Justinas Vaičiulis sako, kad ignoruojami simptomai laikui bėgant...

Plaukų stilistė dalinasi patarimais, kaip prižiūrėti plaukus artėjant šaltajam metų sezonui

Plaukų stilistė, koloristė, „Davines“ ambasadorė ir meno vadovė Kristina Šemiotienė, artėjant šaltajam metų sezonui, dalinasi plaukų priežiūros patarimais ir dažniai pasitaikančiomis klaidomis plaukų rutinoje. Plaukų stilistė tikina, jog namų lentynos nebūtinai turi būti nukrautos...

Po šviesesnio ir ramaus ketvirtadienio, penktadienį bus lietinga ir vėjuota

Po šviesesnio ir ramaus ketvirtadienio, penktadienį bus lietinga ir vėjuota. Spalio 14-os dieną debesuota su pragiedruliais. Vietomis trumpai palis. Vėjas pietvakarių, 5–10 m/s, pajūryje iki 12 m/s. Temperatūra 8–12 laipsnių šilumos. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete Spalio...

Horoskopai spalio 14 dienai

AVINASPastarųjų dienų skriejimas visu greičiu pirmyn, rodos, ima strigti. Gal laikas bent trumpam išjungti mašiną, kol ji nesubyrėjo pati. Jūsų galimybės nesulaikomai mąžta, bet dar ne viskas prarasta. Turėtumėt labiau pasirūpinti asmeniniu saugumu ir...

Naujai pasiskiepiję senoliai galės gauti vienkartinę išmoką

Seimas pritarė siūlymui naujai pasiskiepijusiems 75 metų ir vyresniems asmenims skirti po vieną 100 eurų išmoką. Vienkartinės išmokos pasiskiepijus vakcina nuo COVID-19 ligos (koronaviruso infekcijos) įstatymu (projektas Nr. XIVP-910(2) reglamentuotas vienkartinės išmokos dydis, teisę ją...

Artimiausiu metu saulės spindulių sulauksime mažiau

Artimiausiu metu saulės spindulių sulauksime mažiau. Šiandien didesnėje šalies dalyje trumpai palis. Pirmoje dienos pusėje vietomis tvyros rūkas. Vėjas pietų, pietvakarių, vakariniame šalies pakraštyje vakarų, šiaurės vakarų, 3–8 m/s, pajūryje iki 12 m/s. Aukščiausia temperatūra...

Horoskopai spalio 13 dienai

AVINASPuikiai pasirodėte, bet dabar jau laikas palikti sceną. Publikos dėmesys krypsta kitur, bet jūsų tai neturėtų jaudinti. Laukia puikus vakaras draugų kompanijoje ar prie jaukaus šeimos židinio. Intelektinis žaidimas internete JAUTISArtėja radikalūs ir neišvengiami pokyčiai. Kažkada...

Daktarai sunerimę – vaikų imunitetas itin nusilpęs. Kaip jiems padėti siaučiant pandemijai?

Medikų bendruomenėje netyla diskusijos apie susilpnėjusį vaikų imunitetą – mažųjų sergamumas įvairiomis kvėpavimo takų ligomis ar žarnyno infekcijomis ženkliai išaugo. Specialistai sutaria, kad kalta pandemija ir kone metus trukusi izoliacija namuose, kurios metu vaikų...
spot_img
spot_img
spot_img