-9 C
Šiauliai
2025 / 02 / 16

Baltoji mišrainė bus gerokai skanesnė ir sveikesnė – štai ryškiomis spalvomis nustebinsiantis receptas

Ar jau skaitėte?

Nebrangu ir lengva paruošti – o rezultatas bus ne tik gardus, bet ir įspūdingas. Net ir patį kasdieniškiausią patiekalą galima pakylėti į naują lygį vos su keliomis gudrybėmis ir taip nustebinti artimuosius. Tai galioja ir tradicinei baltajai mišrainei, kurios gamybai, pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, lietuviai jau intensyviai ruošiasi.

- Reklama -

„Artėjančias šventes dar prieš kelias savaites pradėjo signalizuoti besikeičiantys pirkėjų krepšeliai. Gruodį itin išauga prieskonių, miltų, konditerinių priedų, riešutų, džiovintų vaisių, želė, krakmolo pardavimai. Piką pasiekia silkės, majonezo, konservuotų daržovių, o ypač – žirnelių paklausa. Kasmet matome, kad lietuviai Kalėdoms ruošiasi ypač atsakingai: planuoja pirkinius, atidžiai seka akcijas ir nepraleidžia progos sutaupyti ne tik pinigų, bet ir laiko. Dėl to prieš Kūčias dairosi ne tik ingredientų, bet ir jau paruošto maisto – marinuotos paukštienos, žuvų patiekalų, užkandžių, mišrainių“, – sako V. Budrienė.

Baltoji mišrainė.

Baltoji mišrainė lietuvių dievinama ne tik švenčių metu. Pardavimų duomenys rodo, kad ji paklausi ištisus metus ir pagal populiarumą nusileidžia tik Cezario salotoms.

Visgi ne Cezario, o būtent tradicinė baltoji mišrainė per Kūčias pūpsos ant dažno lietuvių stalo. Jos variacijų – kone tiek, kiek ir šeimų. Kiekviena turi savas tradicijas: kokius agurkus – šviežius, raugintus ar marinuotus – naudoti, ar įdėti ir porų ar saliero, o gal pagardinti žuvimi, ikrais.

„Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė siūlo šioms šventėms nustebinti ne tik skonio receptorius, bet ir akis – paruošti dvispalvę mišrainę, kuri dar bus ir praturtinta antioksidantais dėl naudojamų natūralių dažiklių.

„Keli šaukštai tradicinio majonezo švenčių metu tikrai nebus tragedija, tačiau norint mišrainę paruošti sveikiau, verta jį pakeisti sveikatai palankesne alternatyva. Parduotuvėse dabar netrūksta veganiškų majonezų versijų, jų nesunku pasigaminti ir patiems – nesunkiai rasite receptų su avokadais, kalafiorais, avinžirnių skysčiu, pupelėmis ir t.t.“, – pasakoja G. Urbonavičiūtė.

- Reklama -

Pasak maisto gamybos žinovės, skoniu ir tekstūra tikram majonezui nenusileidžiantį padažą labai lengva pasigaminti ir iš sojų gėrimo bei garstyčių. Tuomet mišrainė su tokiu „majonezu“ įtiks net ir veganams ar per Kūčias nevalgantiems kiaušinių.

Dvispalvė ryški baltoji mišrainė

Porcijos: 8
Gaminimo laikas: 40 min.

Reikės: 5 bulvių, 2 morkų, 250 g šaldytų arba konservuotų žaliųjų žirnelių, 300 g konservuotų kukurūzų, 5 marinuotų agurkų, ½ saliero šaknies, 250 ml veganiško majonezo, 1-2 šaukštelių ciberžolės, 1-2 šaukštelių „matcha“ (žaliosios arbatos) miltelių, druskos, pipirų, petražolių.

Veganiškam majonezui reikės: ½ puodelio sojų gėrimo, ¾ puodelio neutralaus augalinio aliejaus (saulėgrąžų, rapsų ar kito), ¼ puodelio alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų citrinos sulčių, 1 šaukšto garstyčių, šiek tiek druskos.

Gaminame:

  1. Pasiruoškite majonezą. Į aukštą indą sudėkite visus ingredientus ir maišykite rankiniu trintuvu 30 sekundžių arba tol, kol viskas virs tiršta ir kremine mase. Nepamirškite judinti trintuvą aukštyn ir žemyn – tai viskas geriau susimaišys. Jei norite tirštesnio „majonezo“, įpilkite dar 3 šaukštus augalinio aliejaus. Paragaukite ir, jei reikia, dar įdėkite druskos ir citrinos sulčių.
  2. Bulves, morkas, saliero šaknį išvirkite ir nulupkite. Jeigu naudojate šaldytus žirnelius – juos taip pat išvirkite vandenyje arba garuose.
  3. Bulves, morkas, agurkus, salierą supjaustykite mažais kubeliais, į dubenį dėkite žirnelius, nusausintus kukurūzus, pagardinkite druska, pipirais.
  4. Daržovių masę padalinkite į dvi dalis. Taip pat ir „majonezą“. Į vieną „majonezo“ dalį įdėkite ciberžolės, į kitą – „matcha“ miltelių. Su kiekviena jų sumaišykite dalį daržovių.
  5. Patiekite viename inde – kad skirtingų spalvų mišrainės susiliestų, tačiau jų nemaišykite. Ant viršaus galite iš petražolių suformuoti eglutės formą – bus ypač šventiška.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

„Ignitis“: energijos duomenų analizė padeda sumažinti energijos švaistymą

Sumanių energetikos sprendimų bendrovė „Ignitis“ skatina verslo įmones analizuoti elektros energijos suvartojimo duomenis, nes tai suteikia galimybių padidinti konkurencingumą. Analizuojant duomenis galima sumažinti energijos...

Astrologinė prognozė liepos 30-ajai, antradieniui

AVINAS. Bendraukite, rašykite, skambinkite, būkite draugų, pažįstamų ir artimųjų apsuptyje. Šiandien jums nepakenks intensyvus bendravimas, šmaikštus flirtas. Seksis kūrybinė veikla. JAUTIS. Tai gali būti produktyvi...

Išsiilgtas žiemos delikatesas šiemet atplaukė pigesnis – 4 būdai, kaip visai lengvai namuose paruošti stintas

Kažin, ar kokia nors kita žuvis Lietuvoje sulaukia tokio fenomenui prilygstančio garbinimo. Kasmet su dideliu susidomėjimu klausiama žvejų – tai koks gi bus stintų...

Pensijų anuitetai: ilgai kaupti pinigai jau byra į gyventojų kišenes

Pensijų anuitetų gavėjai šiemet jau gavo daugiau negu 40 tūkst. eurų pensijų anuitetų išmokų. Nuo liepos „Sodrai“ perėmus pensijų anuitetų mokėjimą, šią paslaugą per...

Palankiausias laikas planuotis atostogas: kokios kryptys populiarios ir ką rekomenduoja ekspertai?

Kelionių industrijos prognozės šiems metams – pozityvios: skaičiuojama, jog iki 2026 m. turizmo rinka viršys 8,9 trilijono JAV dolerių ribą, rodo tyrėjų bei duomenų analitikų „IndustryARC“ tyrimas. Augant kelionių paklausai, išankstinis jų planavimas tampa...

Prezidentas: skiepijimas nuo COVID-19 Lietuvoje turi būti pradedamas gruodžio 27-ąją

Lietuvos Respublikos Prezidentas Gitanas Nausėda telefonu kalbėjosi su Ministre Pirmininke Ingrida Šimonyte, su kuria aptarė Europos Komisijos planą gruodžio 27 dieną visoje Europos Sąjungoje pradėti ES piliečių vakcinavimą nuo koronaviruso.Europos medicinos agentūrai gruodžio 21...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS